بما ان رمضان على الابواب
وكل عام وانتم بالف خير
هذه طريقة القطايف اكيد بس تجربيها ستنال رضاك
كاسين سميد فرخة يعني ناعم جدا مثل الطحين
كاسة طحين عادي
ملعقة بيكربونات
حليب حسب الحاجة لخلط العجينة
رشة فانيليا
الطريقة
تخلطي الطحين مع السميد مع البكربونات مع الفانيليا وتسكبي الحليب الى ان تتشكل لديك عجينة لا هي جامدة ولا سائلة جدا
تتركيهم حوالي الساعتين للتخمير
ومن بعد الساعتين
تحمي مقلاة تيفال
بورقة مطبخ تمسحيها بالقليل من الزيت
وتبدء بسكب العجين
ويجب ان لا تحركي العجين بالمقلاة دعيه الى ان تجف الثقوب تماما شيليها من على المقلاة وافرديها على بشكير وغطيها لكي لا تنشف
وهكذا الى ان تنتهي كل الكمية التي لديك
اتركيهم حوالي النصف ساعة ومن ثم ابدء احشي اذا كانت حجم صغير يعني قطايف عصافيري
تحشى بالقشطة
اذا كانت كبيرة تحش بالقريشة او المكسرات اما تقلى او تشوى على حسب الرغبة
والف صحة وعافية
رد مع الاستدلال
--
الروابط المفضلة