تويت
●•°حلى متميز°•● حلويات العيد
اخواتى العزيزات فى ركن الحلويات
كل عام و انتم بخير و تقبل الله منا و منكم صالح الاعمال
و اعاده الله علينا و عليكم بالخير و اليمن و البركات
و اعاده الله علينا و عليكم بالخير و اليمن و البركات
منذ فترة طويله عملت هذه الحلويات و لم اتمكن من تنزيلها و كان المفروض قبل العيد
و لكن اعذرونى كنت مشغوله جدا جدا
و لكن اعذرونى كنت مشغوله جدا جدا
و اليكم الصور مجموعه الحلويات مع بعض ثم اقوم بتنزيل الاوصاف بمواضيع منفصله
فقط سوف اذكر طريقه عمل الكحك هنا فى هذا الموضوع
فقط سوف اذكر طريقه عمل الكحك هنا فى هذا الموضوع
وهى عباره عن بتى فورت و كحك و غريبه و لانكشير يانسون:
اليكم الصور:
الكحك الناعم
المقادير
2 كوب دقيق
ملح قليل
1 كوب سمن او زبدة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
سكر ناعم للزينه
ملح قليل
1 كوب سمن او زبدة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
سكر ناعم للزينه
الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
و يغمس فى السكر المسحون و يقدم :
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
و يغمس فى السكر المسحون و يقدم :
و اليكم الصور:
عند الفرد
قبل الفرن
بعد الفرن
بعد رشه بالسكر الناعم
عند التقديم
اتمنى ان تنال اعجابكن
و كل عام و انتم بخير و صحه
و كل عام و انتم بخير و صحه
تعليق