ღ♥ღ بالصور من مطبخي كَاتوه ميل فوي بالفراولة و الكيوي ، خصيصاً على سلامةِ إحداهنّ ღ♥ღ
كَاتوه خصيصاً على سلامةِ إحداهنّ
الحمدلله عَ السلامة
عجينة بف باستري وزن 400 جرام - علبة كيك جاهز أو قومي بعمل الكيكة الاسفنجية - كوب كريمة خفق - نصف كوب حليب - ظرفين دريم ويب - ملعقتين جبنة فيلاديفا - آيسكريم بقطع الفواكه - فراولة - كيوي .
1- قومي بعمل الكريمة و ذلك بوضع كُلاً من : الحليب + كريمة الخفق + جبنة الفيلاديفيا + ظرفين دريم ويب ، في الخلاط و اخفقي الى أن تتكثف الكريمة و يتضاعف حجمها ، قومي بتقسيمها في ثلاث أواني ، القليل في اناء لأجل تغطية سطح الكاتوه ، و القليل في اناء لأجل الزينة و اضيفي عليهِ ملون طعام أحمر أو جلو أحمر و اخفقي الى أن يتمازج اللون ، و في إناء ثالث الجزء الأكبر من الكريمة لأجل الحشوة .
2- لعمل الحشوة إما أن تقومي بعمل الكيكة الاسفنجية و قد ذكرت طريقتها من قبل أو قومي بعمل كيكة جاهزة ، و بعد أن تخبزيها في الفرن دعيها تبرد ، ثم قومي بـ تفتيتها هكذا :
3- أضيفي على فتات الكيكة الايسكريم و الكريمة و القليل من قطع الفراولة و الكيوي الطازج .
4- قومي بتقسيم عجينة البف باستري الى ثلاث قطع متساوية و افرديهم بحيث يكون الطول والعرض أكبر من الطول والعرض الذي تريدينه للكيكة لأن العجينة حين تخبز في الفرن يتقلص حجمها
الى النصف ، مع مراعاة أن يكون سمكها ضعيف جداً لأنه سيتضاعف أثناء الخبز .
5- قطعي الفراولة و الكيوي بهذهِ الطريقة لأجل الزينة .
6- قومي بوضع الطبقة الأولى من البف باستري في إناء التقديم .
7- ضعي عليها نصف الحشوة - فتات الكيك المخلوط بالايسكريم و الكريمة و الفواكه - مع مراعاة أن تتركي مسافة في الاطراف .
8- قومي بوضع الفراولة بهذهِ الطريقة .
9- ضعي الطبقة الثانية من البف باستري فوق الحشوة .
10- كرري العملية بوضع باقي الحشوة و الكيوي على البف باستري .
11- ضعي الطبقة الثالثة و الأخيرة على الحشوة و غطيها بالكريمة البيضاء و زينيها بالفراولة و الكيوي و الكريمة الملونة ، على حسب ذوقكِ .
12- دعيها تبرد في الثلاجة ، ثم قدميها بالهناء والشفاء .
عليكِ بالعافية يا غالية
و أيّ سؤال حاضرين للطيبين
رد مع الاستدلال
yeslamooooooo shekleha beshahy
كتبت بواسطة شاي أخضر
الروابط المفضلة