السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي اريد طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه واهم شي تكون مجربه وناجحه

وجزاكم الله خير

ياهلا بكِ حبيبتي اليكِ هذا الرابط ان شاءالله يفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=277879

بارك الله في الاخت حنان ما قصرت
انا بصراحه جربتها وكتير طلعت ممتازه

المقادير:

6 بيض
2كوب سكر
2ونص _3 كوب طحين
3 ملعقة كوب بيكن باودر
2 استكان ماء تقريبا نص كوب

الطريقة:

يخفق بياض البيض جيدا ثم يضاف نصف السكر تدريجيا مع الخفق المستمرحتى يذوب

يخفق صفار البيض جيدا ثم يضاف اليه نصف السكر الباقي والماء تدريجيا حتى يثخن

يسكب صفار البيض على البياض ثم يضاف اليه الطحين تدريجيا مع الخفق

يسكب المزيج في قالب وتشوى في فرن متوسط الحرارة350درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية

لمدة 40 دقيقة بدون ما تفتحي الفرن في النص ساعة الاولة

ادخليهل بفرن سبق وان حميتيه

اختبري الكيكة بغرس السكين في قلبها اذا طلعت نظيفة يعني استوت

اتركيها في القالب حتى تبرد ثم اقلبيها

اتركي باب الفرن مفتوح قبل اخراجها اذا كان الجو بارد ... ... لانها اذا انتقلت من الحرارة الى البرودة مباشرة ستنخفض ومرات من جهة واحدة




اتمنى ان اكون ما قصرت معك

جزاكم الله خيرا