أنا دايم تفشلني البسبوسه عمرها ماتتماسك معاي مادري وش السبب أتمنى لمن تقرأ موضوعي ترد علي

متزوديش السائل اللى عليها سواء الزبادى أو الحليب ، وممكن تزودى شوية دقيق
ولازم الخليط فى النهاية يكون متماسك .

بصراحة البسبوسة دى بطريقة الشيف اسامة بس رائعة
المقادير

1- للشربات (القطر)

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح

2- للبسبوسة

3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)

الطريقة

1- للشربات (القطر)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة

-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-يُمد العجين ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
-تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.(دى خطوة مهمة جدااااااااا)
- تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.

لو عجبتك قوليلى

جزاك الله الجنه انشاءالله اجرب هذه الطريقه

مرحبا عزيزتى
كل عام وانتى بخير
بخصوص البسبوسة
هذا الرابط يفيدك:
http://www.lakii.com/cookportal/inde...ok&cookid=1091
فى قسم الحلويات وفى مطبخ لك الكثير من الوصفات الرائعة