لقمه القاضى
نجيب2 كوب دقيق + رشه ملح + (قطعه خميره صغيره اقل من حجم البندقه و م\ص سكر ندوبها) ندوبهم مع بعض فى ربع كوب ميه دافيه + حوالى كوب او كوب روبع ميه
ونخلطهم مع بعض وتكون تقيله يعنى لما ترفعيها و تنزليا تنزل قطعه جامده شويه يعنى مش سايله قوى و نفضل
نرب فيها باليد انا بقعد فى الارض و بشتغل رب فيها لغايه ما دراعى يخدل بيوجعنى يعنى لغايه ما تلاقيها ناعمه
والهوا دخل فيها و ده الشكل
وبعدين نغطيهاو نسيبها تخمر ساعتين وده شكلها
و بعدين بشكلها ده ما نقلبهاش ولا حاجه زى ما هى ناخد منها قطع صغيره بالاربع اصابه و بالصابع الكبير ننزلها
فى الزيت الساخن و بعدين نهدى النار و نقلب كويس ولما تتحمر نطلعا و غى المعقود او العسل نضعها فيه ونقلب
كويس و بعدين نشيلها و نحطها فى طبق و فى الاخر احنا بنعمل حجم كبير وده بنرش عليه سكر بودره او بنحطه
فى السكر البودر وهو سخن علشان السكر يمسك فيه
( معلومه انا بحط طبق صغير فيه ميه وكل ما الاقى ايدى بدات تلزق من العجين ببلها بالميه واخد من العجين واقلى
بس لو سمحتم انا قلت كده علشان المتمكنه ممكن تعملها لكن حبيبات قلبى اللى لسه مبتدئات فى المطبخ ما
تعملهاش ممكن الميه تنقك فى الزيت وتطرطش عليها الزيت السخن وعاى فكره انا بقول بل اليد بس مش نغطس
ايدينا انتبهوا )
و بالهنا والشفا حبيباتى
●•°موضوع متميز°•● بنهايه شهر الخير كنافه بالمكسرات و لقمه القاضى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة