مرحبا خواتي

اليوم جاية اشتكي نفسي بهالكيك
ماعمري سويت كيكة وطلعت عدل
يا مفتتة
يا متنفخة جهة والجهة الثاني لا
فيها فقاعات

والحللللل

تعبت

احس روحي فاشلة والسبة هالكيك

حتى بالكيك الجاهز بيتي كروكر ماعرف اسويه
ساعدوني الله يخليكم

يمكن المشكله في افرن

بصى يا ستى الموضوع من ابسط ما يكون
اولا لازم تشغلى الفرن قبل ما تبدئى تعملى الكيكة عشان يسخن كويس
ثانيا حضرى كل المقادير جنبك و راجعيها كويس عشان مايحصلش لخبطة او ينقص منك مكون من المكونات
لازم كمان تتاكدى من صلاحية المكونات و ان البيكنج بودر مش واخد رطوبة او كل الكلام ده
دى كيكة اسمها english cake سهلة و لذيذة و دى مقاديرها

2 كوب دقيق
معلقة كبيرة باكينج بودر
1 كوب سكر
نص كوب زيت او زبدة سايحة
2 بيض
ربع معلقة صغيرة فانيليا
نص كوب زبادى
نص كوب عصير برتقال (ممكن تبدليه بحليب)
2 ملعقة كبيرة نيدو (أختيارى)
2 معلقة كبيرة كاكاو سادة (اختيارى)

هنستخدم المقادير حسب الترتيب المكتوب بيه و الطريقة دى لأى كيك تعملى نفس الخطوات

نضع الدقيق و البيكنج بودر فى طبق عميق و نخلطهم كويس
نخفق السكر و الزيت مع بعض فى الخلاط لغاية ما يتخلطوا كويس
نضيف عليهم البيض و الفانيليا و نخفق تانى كويس
نضيف الزبادى و العصير و النيدو و نخفق تانى
لو هتعمليها كلها شكواته يبقى نخفق معاهم الكاكاو لكن لو نص و نص خلى الكاكاو على جنب دلوقتى
نصب الخليط حبة حبة على الدقيق و البيكنج بودر و نقلب نقلب لغاية ما تخلط كل المكونات كويس جدااااا
نحضر الصينية و ندهنا بمعلقة زيت (يفضل صينية تيفال)
نصب الخليط و نخلى منه شوية نضيف عليهم الكاكاو و نخلطه كويس و نصبه بطريقة عشوائية ممكن على شكل خطوط او دوائر او نصبه منتظم حسب ذوقك
ندخل الصينية الفرن على الرف اللى فى النص
مانفتحش عليها غير بعد 35 دقيقة
ندخل فيها عود تسليك الاسنان و نطلعه لو لقناه ما عليهوش عجينة تبقى استوت
نخليها كمان 5 دقايق فى الفرن و نطفى عليها و نحطها بعيد عن تيار هوا لمدة نص ساعة عشان ما تهبطش
نقطعها و نقدمها بالهنا و الشفا
ياريت لو نجحت تدعيلى و تقوليلى

memo83
اشكرج على التوجد ولكن فرني جديد سنة ماخذ له وماستخدمه وايد

azmiralda000
هلا حبيبتي انا بعمل مثل ماقلتي افتح الفرن قبل ماشتغل بالكيك ولكن ماعرف شنو يصير بالاخر

وصفة جميلة وباين عليها امممممممممم
راح احاول اسويها وراح ادعي لج من كل قلبي
والله يعطيج العافية وينولج باللي في خاطرج وعساني التقي معاج بالجنة

مرحبا

بالنسبة للفقاعات يمكن انتي لمن تخفقي الخليط تطعلي الخفاقة وتدخليها كتير فيدخل هوا جوة الكيكة فتسير فقاعات

ومفتتة عشان ماتخفقي البيض مزبوط

او انك تكتري زيت يعني ماتزبطي المقادير

بس منفوخة من جهة ومن جهة لا فدا دليل انو الكيكة تقيلة يعني السائل فيها قليل

انتي خدي طريقة كيكة تكون مقاديرها مضمونة ومجربة

وحاولي وانتي بتخلطي الخليط خلي الملعقة او الخفاقة داخل الخليط لا تطلعيها كتير

وانشالله تزبط معاكي

بارك الله في الاخوات وان شاء الله يساعدك كلامهم
طبعا انا معهم في الي حكوه وبزيدك كمان انه اهم شيء انك تخفقي البيض كويس حتى يصبح متل الرغوة
ثاني شيء البيكنج باودر ضيفي اخر شيء على المقادير ولا تبالغي في خفقه فقط قلبيه بهدوء علشان ما يدخل هوى كثير في الخليط وهذا الي بخرب الكعكه

ويارب يزبط معك وتخبرينا بالنتائج

sesoo
شكرا على النصائع الجميلة وان شاء الله راح اعمل فيها

ام مالك مشكورة حبيبتي على التواجد
وشكرا على النصيحة

اختي انا اكتشفت طريقة تخلي الكيك عجييييب, يطلع نافش وحلو
بدال ما تستخدمين المضرب ,, اخلطي المكونات في الخلاط مال العصير
بتطلع لج الكيكة شي ثاااااااااااااني
واتمنى انج تنجحين

اوكي خيتو راح اجرب وشوف شنو راح يصير بعد
يسلمو على المرور

حبيبتي انا مثلج و خبرتي بالمطبخ شي بسيط لاني توني معرسة و ريلي يباني اطبخ له ساعديني انا بعد