طريقة عمل كحك العيد ( مجربة )
اخواتى الاعزاء كل سنة وانتم طيبين العيد على الابواب وانامعايا طريقة لعمل الكحك جميلة جدا ومجربها كل سنة اتمنى ان تعجبكم الطريقة 0
المقادير :
************
8 اكواب دقيق - 4 كوب سمن سائح - 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص - 1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك - ا كوب لبن دافئ للعجن - قطعة حميرة بيرة او 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة - املعقة صغيرة سكر للخميرة - ذرة ملح 0
************************************************** *************
الطريقة :
****************
يخلط الدقيق مع ذرة الملح فى أناء ويرش السمسم وريحة الكعك ويقلب الخليط ويقدح السمن جيدا ويوضع على الدقيق ويبس الدقيق بالمقصوصة حتى يتشرب المادة الدهنية
- تدعك الخميرة مع ملعقة السكر حتى تسير سائلة ويضاف اليها نص كوب اللبن الدافئ ويترك شوية لترتفع الخميرة وتوضع على العجين ويعجن المقدار مع باقى اللبن الدافئ حتى تسير عجينة يابسة نوعا 0
تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ نصف ساعة او ساعة لكى تخمر وتقطع العجينة وتنقش بالاشكال بالمنقاش او القوالب ويخبز فى فرن متوسط الحررة
ولما يخرج يترك ليبرد ويرش علية السكر البودرة ويحفظ بداخل علب كارتون
وبداخلها كيس نايلون للعيد وبالهنا والشفا عليكم جميعا وكل عيد وانتم بخير
***************************
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة