انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

الموضوع: طريقة عمل كعك العيد

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    9
    الجنس
    ذكر

    heart2 طريقة عمل كعك العيد

    بسم الله الرحمن الرحيم
    مقادير الكعك: واحد ونصف كيلو دقيق فاخر+ نصف كيلو سمن بلدى جيد+ +ذرة ملح + سمسم + رائحة الكعك + خميرة بيرة حجم الجوزة او اكبر حاجة بسيطة + ملعقة سكر + ماء للعجن + سكر بودرة
    مقادير العجمية:3 ملاعق سمن + 2 ملعقة دقيق + فنجان عسل نحل + مكسرات عين الجمل ( الجوز) مكسرة قطع صغيرة
    طريقة عمل العجمية: يقدح السمن وبعد ذلك نضع الدقيق ويقلب جيدا الى أن يبدأ لونه للا صفرار وبعد ذلك يرفع من على النار ويضاف العسل تدريجيا مع التقليب المستمر الى نفاذ الكمية ثم يوضع مرة اخرى على النار الهادئة الى أن تغلظ القوام وتترك لتبرد وبعد ذلك تستعمل وممكن الأستغناء عن العجمية بالعجوة وهى عبارة عن تمر مفروم
    طريقة عمل الكعك : يقدح السمن جيدا جدا على النار ويحضر الدقيق فى وعاء عميق معدنى ويوضع على الدقيق ذرة الملح وتعمل حفرة بداخل الدقبق ونضع السمسم ورائحة الكعك وممكن الأستغناء عن رائحة الكعك المهم وجود السمسم فهو ضرورى جدا وبعد ذلك نأخذ السمن المقدوح ونضعه على الدقيق بحرص شديد جدا ويقلب بمقصوصة حتى يختلط السمن بالدقيق ويترك قليلا وفى نفس الوقت نضع السكر على الخميرة ويقلب الى أن تسيح الخميرة ويوضع عليها الماء الدافىء فى كوب كبير وتقلب جيدا ثم توضع على الدقيق بالسمن ويقلب حتى يختلط كله ببعضه وبحرص شديد نحاول ان نعجن العجينة باليد على خفيف لسخونة العجين الى ان يبرد العجين قليلا وبعد ذلك يعجن جيدا باليد وكلما زاد العجن كلما كانت أفضل الى ان تعطينا عجينة سهلة التشكيل وتغطى بفوطة وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر وتزيد فى الحجم بعد ذلك تقطع قطع متساوية وكل قطعة تعجن قليلا فى اليد وتكور كل واحدة وتعمل حفرة بداخلها وتوضع قطعة عجمية وقطعة مكسرات وتقفل وتكور مرة أخرى وتبطط باليد قليلا ثم تنقش بالمنقاش وهكذا وتخبز فى فرن هادىء وبعد النضوج تترك لتبرد تماما ثم يرش عليها السكر البودرة وتقدم وبالهنا والف عافية

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الردود
    29
    الجنس
    مشكوره
    مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره
    مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره مشكوره

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    1,870
    الجنس
    أنثى
    مشكوووووووووووووووووووره حبيبتي على الوصفه

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الردود
    5
    الجنس
    تسلمي علوصفة

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    ايطاليا فاريزي
    الردود
    3,404
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفه

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    44
    الجنس
    رجل
    اشكرك جدا على الطريقة الروعة

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الردود
    1,359
    الجنس
    أنثى
    تسلمي على الطريقة

مواضيع مشابهه

  1. شرح طريقة شيكولاتة العيد
    بواسطة ***السمحة*** في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 12
    اخر موضوع: 06-09-2010, 11:59 PM
  2. صيفنا إبداع: طريقة عمل أكياس هدايا العيد
    بواسطة أم عبد العزيز11 في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 23-08-2010, 03:41 AM
  3. كيف طريقة ازالة الكرش قبل العيد
    بواسطة um-osama في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 13
    اخر موضوع: 14-10-2007, 10:45 PM
  4. طريقة عمل كحك العيد ( مجربة )
    بواسطة امولة الاحلام في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 06-10-2007, 03:30 AM
  5. العيد قرب وبدي طريقة المعمول
    بواسطة lebanese girl في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 15-01-2005, 09:19 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ