المشاركة الثالثة عشر

**حنان(البحرين)** · 25-09-2007, 02:17 PM

غالياتي

هذه المشاركة الثالثة عشر

لمسابقتنا الرمضانية الكبرى

الدبلج

المقادير:
2 كوب دقيق
بياض بيضتين
ملعقتين سمن نباتي
ماء عطر
الطريقة :
تعجن العجينة بماء العطر جيدا و تترك لترتاح

تفرد العجينة بدون استعمال الدقيق

ثم تقص و تفرد بماكينة فتح العجينة على درجة 1

يحمى الزيت على النار ثم تثبت العجينة بالشوكة كما الصورة

توضع بالزيت الساخن و تلف العجينة حول الشوكة بالزيت

الي ان تنتهي العجينة

ثم تفك العجينة من الشوكة و تقلب بالزيت

ثم تعسل بالقطر و ترش باللوز المطحون

فطائر بالقطر ( قزلامة ) من الحلويات التركية اللذيذة

المقادير:
كوب ماء
كوب زيت
دقيق ما يعجن المقدار
نشا
قطر
لوز مطحون للتزيين

الطريقة:

تعجن العجينة و تترك لترتاح عشر دقائق

ترق العجينة ثم ينثر عليها النشاء

تلف كما بالصورة

ثم تقص و يفتح بالشوبك دوائر كما بالصورة

ثم تقلى بالزيت

ثم تعسل و تنثر عليها لوز مطحون