السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أخواتي المشرفات والعضوات اتمنى منكم انكم ماتردوني خايبه..عندي طلبين واتمنى يكونوا خفاف عليكم ولا يكون فيهم تكليف عليكم.
أبغى الله يعافيكم طريقة تشيز كيك بالبلو بيري(التوت )ويكون طريقته بالتبريد بدون مايدخل الفرن ،هي بأحد كتب الطبخ الكويتية اللي تكون حجمها صغير وتجي بمجموعات شكلها راقي الله يجزاكم خير اللي متوفره عندها تعطيني الطريقه والمقادير.
احتاج طريقة كيك اسفنجي موثوق فيها ومجربه فاياريت تعطوني طريقه له وبشكل مفصل وتكون المقادير بالكاسات والملاعق -وعجينة اللوز والفوند بالتفصيل .
الله يوفقكم ويعطيكم العافية- لأني جربت مجموعة طرق للكيك الأسفنجي وماظبطت معي بانتظار وصفاتكم لأني بجدمحبطه من كثر ما أسويها وماتظبط معي.

الكيكة الاسفنجية الطريقة الاولى) المقادير:

8 بيضات _2 كوب دقيق _2 كوب سكر ناعم _ملعقتين صغيرة بيكنج بودر _فانيليا

الطريقة:
يضرب البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يصبح كثيفا كلما زدتى الخفق كلما حصلتى على نتيجة أفضل
يوضع الدقيق والبيكنج بودر ويخلط بالملعقة حتى تختفى الكتل ويدهن الطاجين ويغلف بالدقيق وتوضع فى الرف الاوسط على درجة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة

ويختبر النضج بسكين رفيع فإذا لم يعلق به عجين فهذا دليل على نضجه

( يمكنك إضافة القليل من اللوز المطحون للخليط بعد خلط الدقيق فهو يعطى نكهة رائعة )

الطريقة الثانية :
المقادير:

5 بيضات _ كوب ونصف سكر ناعم _كوب ونصف دقيق _نصف كوب حليب _فانيليا_ ملعقتين صغيرة بيكنج بودر

الطريقة :

يضرب البيض والسكر والفانيليا جيدا ثم يضاف الحليب ويخفق لمدة خمس دقائق ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويخلط بملعقة خشب ويوضع فى الفرن مثل الطريقة السابقة

أتمنى أن تنال إعجابك وردى على بالنتيجة


اللهم كما بلغتنا رجب وشعبان بلغنا رمضان آمين يا أرحم الراحمين

بالنسبة للتشيز كيك بالبلوبيرى انا عملته بس بصلصة الفراولة تطبيق لمشرفتنا الغالية الباجوري وهاي الرابط يا قمر

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=308407


وبالنسبة للكيك الاسفنجي انا منزلة طريقة كيكة معمولة بالكيك الاسفنجي وان شاء الله تفيدك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=304375

وكل عام وانت بخير