كريمه الخفق

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • لمو العسل 2007
    النجم البرونزي
    • Jan 2007
    • 880

    كريمه الخفق

    السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
    اخواتي الغاليات عندي مشكله في كريمه الخفق وليس القشطه لان فيه فرق بينهم وهو لما اجي اخفقها طبعا بزين فيه مثلا كاس الموكا او الكابتشينوا ماتطلع كانها كريمه مثل الدريم الويب مع اني اخفقها في الخلاط الكهربائي الا انها تكون مايله للسيوله وان ابيها تكون مثل الدريم ويب وللعلكم جربت اخفقها وهي بارده ووهي حاره طلعت نفس النتيجه والغريب ان على الكرتون جايه ماسكه كانها دريم ويب
    المهم ادري طولت عليكم بس حبايب ابي استخدامات لها مشروبات طبخات حلويات لاني شريت كميه وبعنى اصح ابي استغلها كم ماتنتهي
  • بنبونة
    النجم الفضي
    • Feb 2004
    • 1650

    #2
    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

    كريمة الخفق أو الفريش كريم أو الكريمة اللبانى وهذه أسماءها

    لكل لتر كريمة 80 جرام سكر بودرة وهذا لعمل كريمة لإستخدامها فى الحلويات

    يفضل ضربها بمضرب البيض الكهربائى مع إضافة السكر ببطأ إثناء الضرب

    مع الإستمرار فى الضرب حتى تبدأ تتماسك و تصبح مثل الكريم شانتية توقفى الضرب فورا

    حتى لا تتحول إلى زبد و تخرج ما بها من ماء

    بعدما تتماسك و تصبح كريم يضاف إليها أى أى مذاق تفضليه مثل النسكافيه أو الكراميل و تكون الإضافة ببطء

    و التقليب بخفة متناهية بملعقة خشبية حتى تتجانس الكريمة مع الأضافات

    جربى هذه الطريقة فى مقدار صغير أولا و إن شاء الله ستنجح معك

    تعليق

    • لمو العسل 2007
      النجم البرونزي
      • Jan 2007
      • 880

      #3
      مشكوره قلبي الله يجزاك الجنه مادري شلون اشكرك وفيتي وكفيتي
      وشكرا

      تعليق

      • بنبونة
        النجم الفضي
        • Feb 2004
        • 1650

        #4
        آمين رب العالمين أنا و أنت و المسلمين أجمعين

        العفو يا عزيزتى

        لا شكر على واجب و أى شيء أنا تحت أمرك

        إسألى ولا يهمك

        تعليق

        • زهرة الكاميليا 2007
          النجم الفضي
          • Dec 2006
          • 1177

          #5
          لمو وبنبونه

          الله يسعدكم دنيا وآخره افتدوني

          تعليق

          • لمو العسل 2007
            النجم البرونزي
            • Jan 2007
            • 880

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة بنبونة
            آمين رب العالمين أنا و أنت و المسلمين أجمعين

            العفو يا عزيزتى

            لا شكر على واجب و أى شيء أنا تحت أمرك

            إسألى ولا يهمك
            الله يجزاك خير اختى ماتقصرين

            تعليق

            • لمو العسل 2007
              النجم البرونزي
              • Jan 2007
              • 880

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة ألم الحرمان
              لمو وبنبونه

              الله يسعدكم دنيا وآخره افتدوني
              ويسعدك حبيتي مشكوره على الدعوه

              تعليق

              • 00ام البراء00
                عضو نشيط
                • Nov 2006
                • 494

                #8
                بما انه غير محلاة
                انا استخدمها في المكرونات والباستا والفيتوتشيني
                كصلصة بيضا طبعا معاها اضافات

                تعليق

                • فاطمـــــة
                  النجم الذهبي
                  • Mar 2007
                  • 6972

                  #9
                  تسلم الايااااااااااااااااادي

                  تعليق

                  يعمل...