السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
اشحالكم ان شاء الله بخير
وكيف البرد معاكم
اليوم بحطلكم بعض تطبيقاتي اولا تيراميسو عذبة لحساس (على فكرة هذا التطبيق عندي من زمان بس الكسالة ما خلتي انزلة بسرعه ههههههههه)وهذا صار معتمد عندي من زماااااااان وصدقوني طعمه لذيييييييييذ مثل الكوفي شوب واحلى بعد
طبعا سويتة اكثر من مرة بس بحطلكم تطبيقي على شكلين..
((الشكل الأول))
طبعا اكيد كلكم تعرفون التيراميسو أساسة جبة الماسكربون...لكن أكثر الأوقات صعب تلقونها في السوق..
فا جربت التيراميسو بطريقتين مرة بالفيلادلفيا وأكثر المرات بالماسكربون..
أول شي ببدا بطريقة الفيلادلفيا
*مقادير الشراب:
نصف كوب اسبرسو(او نسكافيه) + ثلث كوب سكر + ربع كوب ماء(انا احط نص كوب) تسخن حتى يذوب السكر والاسبرسو وتترك حتى تبرد ..
*مقادير الكريمة:
4 صفار البيض
2/1 نصف كوب سكر
2 علبة جبنة فيلادلفيا(حجم الواحدة 200غ)+علبة قيمر كي دي دي
كوب ويبينج كريم
بسكويت ليدي فنجر صورت لكم نوعين تراة ما يفرق شي بس انواع شركات..مع صورة جبن الماسكربون اللي استعملتة في الشكل الثاني وهذي صورتة..
*الطريقة:
اولا نضع البيض والسكر بودرة في حمام مائي حتى يصبح صفار البيض متختر ويذوب السكر
يرفع بعدها من النار ونواصل التحريك حتى يبرد
اول الخطوات بعد ان جهزنا خليط البيض مع السكر
نقوم بخفق الجبن مع القيمر و مع كريمة الخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة الى ان يصبح كريمي وممتزج
بعدها نضيف خليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ونخلط بالملعقة الى ان يصبح الخليط ممتزجا وناعما
احين تغطسون البسكويت في الشراب........ولككككككن بسرعة غطسوة لأنة هذا البسكويت اسفنجي وحتى إذا شفتوة جامد ماعلية بعد ما تحطونة في الثلاجة بيستوي ليييييين ومثل الكيك..
بعدين صبو شوي من الكريم وبالتبادل بين البسكويت والكريم وفي النهاية رشو رشة خفيفه من الكاكاو البودرة ودخلوها الثلاجة حتى تبرد..وتتماسك..
هنية ما خليتها تبرد وايد عشان جية تشوفونها بعدها شوي سايحة..
تابع الطريقة الثانية..
الروابط المفضلة