المشاركه الثالثه للأسبوع الثاني

**الباجوري** · 08-10-2006, 06:32 AM

المشاركه الثالثه

البقلاوه

المقادير:

-عجينة جلاش

..

-زبدة مذوبة لدهن الجلاش عند الفرد..

الحشو:

2/1 ك فستق مجروش
2/1 ك لوز مجروش
3 م ك سكر

2/1 م ص قرفة

تخلط مقادير الحشو مع بعض

الطريقة:

1) نفرد شريحة الجلاش نصع الحشو كما في الصورة وندهنها بالزبدة المذابة..

ونضع على الحشو

عود الشوي الذي سيرفع لاحقاً

نلف العجينة بهذا الشكل..مع ترك مسافه في النهاية بدون لف ..

نضغطها من الجانبين ليتشكل لدينا هذا الشكل..

نسحب عود الشوي..

نلفها على بعضها حتى تتكون لدينا حلقة بهذا الشكل..مع جعل المسافه التي تركناها بدون لف في المنتصف..

نصف الحبات في صينية وندهنا بالزبدة ونرش في المنتصف فستق مجروش للزينة..

ندخلها الفرن حتى تحمر من الأسفل والأعلى ثم تسقى مباشرة بالشيرة الباردة..

وهذا الشكل النهائي

..

مقادير الشيرة:

2 ك سكر
1 ك ماء
1 م ص عصير

ليمون..

الطريقة:

نخلط المقادير مع بعض على النار حتى يثخن الخليط قليلا ثم

يترك ليبرد..

الشكل الثاني

نفس المقادير

بس الشكل شوي يفرق وهذي الطريقة والصور..

نفرد شريحه عجينة .. ندهنها

بالزبدة ونضع الحشو..

نلفها بهذا الشكل..

نضغط الجوانب على بعضها قليلا ثم نقطع من المنتصف بهذا الشكل..

ثم نلف كل نصف بهذا الشكل..

نصف الحبات في الصينية وندهنها بالزبدة وتدخل الفرن حتى تحمر.. ثم مباشرة تسقى بالشيرة الباردة..