السويسرول
المقادير

4بيضات

نصف كوب سكر

ثلاثة اربع كوب من الدقيق

ملعقة من الزبدة

مربة او كريمة او كريم جناش للحشو



خطوات العمل

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض

يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا

بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح

تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة

حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى

حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

مشكوره وتسلمين على السويس رول ....السهله والله يعطيك الف عافيه.....

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمةالله وبركاته
جزاك الله كل الخير وجعله الله في ميزان اعمالك

لا إله إلا الله

تسلم الأيادي يا رب، كنت زمان أعمل السويسرول، يطلع شكله حلو بس طعمه زنخ من البيض، فحرمت أعمله, رح أجرب طريقتك لأنه فيها بيض أقل. وتسلمي.

تسلم ايديكي عزيزتي ...
مبين عل هالسويسرول غير شكل
الله يعطيكي الف عافية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جزاكم الله كل الخير


اللهم أعني على ذكرك وحسن عبادتك

مشكوره على السريسرول لكن وين صفار البيض والسكر وين نحطهم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يا اخيتي
لقد اخطئة وان الانسان ليس معصوم من الخطاءاو لنسيان
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل صفار البيض يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق صفار البيض جزاكم الله كل الخير


اللهم أعني على ذكرك وحسن عبادتك