بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا مشتركة جديدة وارغب ان اقدم لكم طبق من الحلويات وهو
البرازق
المقادير:-
1000جم من الدقيق ابيض منخول
500جم من السمن البلدي
250 جم من السكر بودرة ومنخول
قليل من الفانيلا
2 بيضة
ملعقة من البيكنج بودر
ربع ملعقةمن المستكة المطحونة والمحلب
سمسم ابيض
الطريقة :-
يدعك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريمة يضاف الدقيق تدريجيا بعد نخله مع استمرار في الدعك بالاصابع حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيلا والمحلب والمستكة والبيض تترك في الثلاجة لمدة ساعة لكي ترتاح وبعد ذالك تدعك باليد مرة اخرى وتقطع قطع صغيرة بحجم البيضة وترق بين الكفين على شكل اقراص مستديرة ويوضع في الوسط قليل من الفستق ويرش السمسم الابيض على الحواف ويضغط عليها باليد حى تلصق وترتب في صينية وتدخل الفرن حار مدة عشرة دقائق ويحمر سطحها
توضع في فرن درجة الحرارة200 درجة تقريبا