طرطات بالفواكه
طرطات بالفواكه
مقادير العجبن
125غ زبدة
1ك سكر
بيضة
مقادير كريمة الحلواني
6 صفار بيض
50 سنتليتر من الحليب
ملعقة فاني
150غ سكر
40غ دقيق او نشى
ملعقة زبدة
للتتزيين
فواكه طازجة حسب الرغبة
لتحضير العجين ناخد الزبدة بحيت تكون من نفس حرارة المطبخ ...
نضيف السكر والبيضة ونخلط بالخلاط حتى يصبح متل المرهم= ناعم=
نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متماسك ولين...ثم
ندهن سطح طاولة بالدقيق ونبسط العجين ...
تم نقطعها على اشكال دائرية نضعها في قوالب مخصصة الرطاطات...
وندخلها الى فرن ساخن...
تحضير كريمة الحلواني
يغلى الحليب و الفاني ويترك يبرد
يطرب اصفر البيض مع السكربالخلاط حتى يصبح ابيض ...
على شكل كريما تم نضيف الدقيق اوالنشى تم الحليب المغلى سابقا ...
نضع الكل على نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على كريمة سميكة ...
ندهن وجه الكريما بالزبدة لكي لاتتكون على وجه الكريما فشرة حين تبرد...
التزيين عندما نخرج الطرطات من الفرن ننزعها من القوالب...
ونملاها بالكريما تم نزينها بالفواكه...
اخدت لكم الصورة من النت ...
لان الصورة الي اخدت بالكاميرا ويب ...
ليست واضحة وبالصحة والعافية
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة