1. ام علي
1. كيس ام علي 2. 4 كوب لبن او حسب الطلب بحيث يغطي الوجة لبن3. سكر للتحلية مكسرات 4. ممكن ملعقة صغيرة سمن علي الوجة او لا 5. جوز هند زبيب قرفة
6. يسخن اللبن وعلية السكر ويوضع في الإناء وعلية ام علي والمكسرات وجوز الهند والزبيب 7. نقلبها ونتركها 5 دقائق ونرش علي الوجة السمن للون والقرفة 8. ندخلها الفرن نار متوسطة حتي يبكبك الجانب نطفئ النار ونولع الشواية لتحمير الوجة حتي لا تنشف