من يومين عملت هذا البسكوت المفضل عندي، ومن كثر ما طعمه طلع طيب، قلت لازم اذوقه اياه بس يا ريت فيني اوصلكم. بس فيني اوصلك يا أم وديمة، لانا جيران
المهم رح اعمل اضعف الايمان واعطيكوا الوصفة وانتو اتصرفوا.

المقادير:
2 وربع كوب طحين
1 م ص بيكربونات الصوديوم
1 م ص ملح
1 كوب زبدة، مذوبة
3 ارباع كوب سكر عادي
3 ارباع كوب سكر بني مضغوط (يعني تعيريه في الكوب وترصيه لتحت حتى يصبح 3 ارباع الكوب)
1 م ص فانيلا
2 بيض
2 كوب من حبوب الشوكولا (chocolate chips)
1 كوب جوز او اي نوع من المكسرات المفضلة (مفرومة)

الطريقة:
- سخنى الفرن بحرارة 375
- اخلطي الطحين، الصوديوم والملح في وعاء صغير
- اخفقي الزبدة، السكر، السكر البني والفانيلا في وعاء اخر كبير
- اضيفي البيض واحدة واحدة، مع الخفق بعد كل اضافة
- بالتدريج اضيفي خليط الطحين
- اضيفي الشوكولا والمكسرات وامزجي بالملعقة
- اغرفي من الخليط بمعلقة كبيرة وضعي في صينية الفرن الغير مدهونة بالزيت من غير تكوير او تشكيل
- اخبزي 9 - 11 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- اتركيه في الصينية دقيقتين، ثم انقليهم حتى يبردوا تماما
- الكمية: 5 دزينات

ملاحظاتي الشخصية:
- سوف تلاحظين عند اخراجهم من الفرن انهم يبدون رخوين ويحتاجون لمزيد من الوقت، لكن لا تفعلي، فهذا طبيعي، والا اصابهم اليبسان
- اذا شعرت انهم بعد ان بردوا او بعد يومين انهم اصبحوا قاسيين، فضعيهم في كيس محكم الاغلاق وضعي في وسطهم تفاحة يومين أو أكثر. والجميل ان النكهة تصبح نكهة تفاح لذيذة.
- وبالهناء والشفاء.
مش هلأ تبدؤا المدح وبعدين ما حدا بيجرب

والله من غير مجامله والله كمان ده افضل بسكويت عندي لكن انا بجيبه بيكون فيه ريحه القرفه فاحضيف القليل ايه رايك...
حتي انا ناويه اخد من الشيكولاته دي لانهامش في مصر

وماله، ضيفي رشه قليله جدا لان القرفه نكهتها قوية جدا والقليل منه بيعطي مفعول كبير. بس اعمليه بالاول من دون القرفه حتى تعرفي طعمه وتشوفي اذا محتاج، ويعني... احسن ما يطلع الطعم معه مش ولا بد فأتهزأ انا

الله الله يا امووون..
يسلمووووووو يا ربي هالديات..فيها جوز..يم يم يم اكيييييد بتجنن
و زودينا من هالشغلات...نحن بالانتظار

الله يسلمك يارب. ان شاء الله بعد العيد رح اكتبلكم كام شغلة رح تشموا ريحتها من الشاشة