السلام عليكم

حبيباتي يمتاز المطبخ الفرنسي باحلى وافخم الكيكات ومن هناك حملت لكم هذي التارت

بس طعم شي خيالي

نختاج الى عجينة التارت
مقاديرها كالتالي


قليل من الملح
90 مل ماء
250 غ دقيق
100غ سكر
150 غ زبدة بحرارة الغرفة
بيضة
ملعقة فانيلا (ليس السائلة بل البودرة )
الطريقة
اول شي نجهز الدقيق بشخله


بعدها نجهز حفرة وسط الدقيق والملح بهذا الشكل


ثم نضع الزبدة ونصب فوقها السكر والفانيال ونخلطها مع الزبدة






ثم نضع البيضة فوقها والماء





ونخلطهم جيدا قبل خلطهم مع الدقيق والابتداء في العجبن








بعدها تغلف وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل العمل عليها




يتبع طريقة الحشو

نحتاج للحشو او للغناش



500 غ شكولاته الخاصة بالطبخ
2/1 نصف لتر كريمة الخفق
200 مل حليب
3 بيضات

اولا نقوم باذابة الشكولا في حمام مائي





بعدها يرفع عن النار ويضاف اليه الحليب ثم يحرك جيدا لينسجما



ثم مقدار لكريمة ويحرك


ثم البيض


ثم يخلط جيدا


هذه الخلطة تغطى وتترك بالثلاجة لليلة كاملة (يعني تجهيز عجينة التارت لاتسوينه الا ثاني يوم لان الخليط يحتاج يبقى بالثلاجة ليلة كاملة عشان المكونات تنسجم مع بعض لطعم افضل

البات او القاعدة ترق وترص في قالب التارت الكيبير او ممكن تخلينها بلصغار حسب رغبتك


وتدخل للفرن طبعا لاتخلينها تنضج بشكل كامل لانك راح تحطين داخلها الحشوة وترجعينها مرة ثانية



في هذه الاثناء نخرج الحشوة من الثلاجة وندفئها في حمام مائي مع التحريك الخفيف






تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة

هذا بيكون شكلها



لما تجين تقطعينها قطعيها بنعومة وبراحة عشان ماتتكسر

تسلمى ..ويعطيك الف عافيه

سلمت يداك اختي "عذبة الاحساس" على هذه الوصفة الرائعة ...فعلا المطبخ الفرنسي يتميزبذوق رفيع

تسلمين اختي و يعطيك الف عافية

السلام عليكم

هلا اختي مصراته

مشكورة حبيبتي ويعطيج العافية على التواصل

هلا عيوني ام وصال

الله يعافيكي يارب ويسلم دياتك عيوني


اختي الام الحنون

الله يسلمك عيوني من كل شر قلبي

ومشكورين على التواصل

شوكو لاته يا شوكولاته فتحتي نفسي على الاخر شكلها زاكي وطيب وسلملي هالديات يا حلوه

هلا الغلا هنلي


هههههههههههههههههههه حلو الغالية يعني جعتي

يلا طبقي اشوف تطبيقك وانتي ماشاء الله عليك كومة ابداع


يعطيج العافية قلبي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رائع ما شاء الله .. تسلم إيديك