تويت
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حلوات هذا أول طبق لي فهالمنتدى الرائع
المقادير:
3كوب سكر
3كوب دقيق أسمر منخول
9 كوب ماء
هيل وزعفران
الطريقة:
يحرق السكر إلى أن يصبح لونه بني ثم نصب عليه 3أكواب ماء ونحتفظ بالبقية ونلاحظ عند صب الماء عليه سيخرج صوت خووووخوووووووخ ويرتفع إلى أعلى علشان جذي من البداية سويه في قدر عميق وتلاحظين السكر صار ييااااابس والملعقة اللي حركتي فيها السكر مافي مشكلة انج تخلينها بالقدر وخليهم على نار صغيرة إلى أن يصبح المزيج في القدر سائل بعدها أضيفي الهيل والزعفران ثم في إناء آخر أضيفي الدقيق إلى الماء المتبقي وامزجي جيدا بالخلاط اليدوي ثم علي النار على الخليط في القدر وأضيفي عليهم خليط الدقيق والماء تدريجيا وحركي بالملعقة باستمرار إلى أن يصبح الخليط خاثرا (تقريبا مثل المهلبية) ثم غطيه بورق القصدير وبغطاء القدر وضعيه على حديدة على نار هادئة لمدة45 دقيقة ثم قدميه ورشي فوقه فلفل أسود أو زينيه بقرص بيضة والأفضل أكلها في الصبح من الفجر لأنها تدفئ وهذي أكلتنا الكويتيين
كيفكم حلوات هذا أول طبق لي فهالمنتدى الرائع
المقادير:
3كوب سكر
3كوب دقيق أسمر منخول
9 كوب ماء
هيل وزعفران
الطريقة:
يحرق السكر إلى أن يصبح لونه بني ثم نصب عليه 3أكواب ماء ونحتفظ بالبقية ونلاحظ عند صب الماء عليه سيخرج صوت خووووخوووووووخ ويرتفع إلى أعلى علشان جذي من البداية سويه في قدر عميق وتلاحظين السكر صار ييااااابس والملعقة اللي حركتي فيها السكر مافي مشكلة انج تخلينها بالقدر وخليهم على نار صغيرة إلى أن يصبح المزيج في القدر سائل بعدها أضيفي الهيل والزعفران ثم في إناء آخر أضيفي الدقيق إلى الماء المتبقي وامزجي جيدا بالخلاط اليدوي ثم علي النار على الخليط في القدر وأضيفي عليهم خليط الدقيق والماء تدريجيا وحركي بالملعقة باستمرار إلى أن يصبح الخليط خاثرا (تقريبا مثل المهلبية) ثم غطيه بورق القصدير وبغطاء القدر وضعيه على حديدة على نار هادئة لمدة45 دقيقة ثم قدميه ورشي فوقه فلفل أسود أو زينيه بقرص بيضة والأفضل أكلها في الصبح من الفجر لأنها تدفئ وهذي أكلتنا الكويتيين
واكيد بنحتاج لهيك شغلات 
تعليق