السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
الرجاء....الرجاء ...شهر رجب وبدانا والحمد للة بالصيام لوجة اللة تعالى.....والصائم يشتهى الحلويات وانا
بنفسى بزنود الست....وعندى cd يشرح طريقة عملها ....مقادير الحشوة .....وتحضيرها كلها واضحة .
بس العجينة المستعملة هى عجينة سمبوسة ....الرجاء ......الرجاء .....مساعدتى بمقادير وطريقة عمل
العجينة التى تفى لهذا الغرض...وجزاكم اللة خيرا

اتفضلي اختي المقادير و الطريقة للعضوة.. ام ايمن ..

زنود الست
المقادير :
2 كاسة ماء دقيق منخول .
1 كاسة ماء سميد.
نصف قالب متوسط زبدة.
ملعقة اكل بكم بودر.
ملعقة شاي من الهيل.
4 ملاعق اكل سكر ناعم.
كاسة ماء للعجن.
زيت للقلي.

الطريقة :
تخلط جميع المقادير الجافة ثم تفرك بالزبدة ثم تعجن بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية تترك نصف ساعة .
تكور العجينة قطع صغيرة ثم تفرد كل قطعة على سطح مثقوب مثل الغربال وهو منخل او مصفي ذو ثقوب مستديرة كبيرة او سطح ملعقة الغرف المثقوبة ثم تلف على شكل مستطيل وعند الانتهاء من لف الكمية تقلى في زيت ساخن وتترك قليلاً ثم تغمس في الشيرة الغليظة وتوضع في طبق التقديم ويمكن غمس احد أطرافها باللوز المحمر الناعم او الفستق الناعم

حبيبتي-احبه-حيل-يعطيج-العافيه-انج-دورتي-هالوصفه-وحطيتيها-بس-هذي-مو-زنودالست-لأن-زنودالست-فيها-حشوة-قشطه-وهذي-بدون-حشوه-هذي-انا-عندياها-بكتاب-طبخ-اسمها-حلى-المعكرون

اختي فيكي تستخدمي عجينة البقلاوة او الجلاش
وتقسميها مربعات وتحشيها اللي بدك ياه وتدهنيها من جوه ومن بره بالسمنة او الزبدة وتشويها

اختي شوفي هذه الروابط اكيد حتفيدك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=163165

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=210620

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...t=%D2%E4%E6%CF

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...t=%D2%E4%E6%CF

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...t=%D2%E4%E6%CF

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...t=%D2%E4%E6%CF