المن والسلوى:
4 اكواب سكر
1 كلغ من قطر الغلوكوز اعرف القطر بس قطر الجلوكوز؟؟؟؟؟؟؟
50 جم من الهال المطحون
ربع كوب ماء
2 _ 3 زلال بيض
كوبان بندق او لوز محمص..
رشه فانيلا
بودرة تالك...........ما اعرف شو هذي الظاهر بسممكم
الطريقه:
امزجي السكر والقطر والهال والماء جيداً وضعي المقادرير مع التحريك المتواصل في قدر على نار قويه حتى يغلي......
وتظهر الرغوه على السطح لفحص المزيج خذي قليلاً منه بين الاصبعين وتأكدي انه يمغط ما اعرف شو يعني هي الكلمه.....اوضعي عينة من القطر في ماء بارد وتأكدي انه لايذوب فيه فإذا ضل متماسكاً اطفئي النار...
اخلطي زلال البيض + السكر في خلاط حتى ينتفخ ...
عندما يصبح لون القطر ابيض مائل للسمره صبي المزيج الزلال فوق القطر واخفقي حتى يمتزجوا ...
ضعي المكسرات في المزيج واخلطي واضيفي فانيلا ....
رشي بودره في صينيه مدي العجينه ورشي فوقها ...
اتركيها حتى تصبح فاتره ثم قطعيها مربعات وكوريها.....
ممممممممم ياريت اعرف اسويها......
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة