البالوظة (مهلبية قمر الدين) أو (مهلبية البرتقال)

طبق شهي ولذيذ، خفيف ومفيد للأطفال والكبار معاً

هذا الطبق اعتدت أن أتناوله من تحت يدي أمي حماها الله وأمد بعمرها أيام طفولتي ونسيته بس من فترة ذقته عند أحد معارفي هنا، وحتى المقادير نقلتها منها بعد ما ذقته عندها لأنني بصراحة ما جربت أعمله ولا مرة لوحدي فقد نسيته مثلما قلت لكم ونزولاً عند رغبة أختي فانتازي وطلبها لهذا الطبق فقد قمت بنقل المقادير


المقادير:

مقادير المهلبية:
نقوم بعمل مهلبية عادية يعني حليب ونضع له نشاء حتى يجمد ثم نصبه إما في زبادي صغيرة أو في زبادي كبيرة أو جاط بايركس كبير حسب الرغبة والطلب ونتركهم حتى يبردوا تماماً ولا مانع من وضعهم بالبراد


في هذه الأثناء نحضر ما سنصبه على وجه المهلبية وهو ما يسمى بالبالوظة

مقادير البالوظة:

4 كاسات شراب البرتقال (أو 4 كاسات شراب المشمش يعني شراب قمر الدين) بصراحة أنا متعودة عليه بالبرتقال من تحت يدي أمي أمد الله بعمرها.

4 ملاعق كبيرة نشاء

نصف كوب سكر


نضعهم جميعاً على النار حتى يتماسك المزيج ثم نصبهم فوق المهلبية الباردة

نزين برشة فستق حلبي ناعم أو جوز هند

أرجو أن تجربوه فهو سهل جداً كما رأيتم ولا تحرمونا من أرائكم بعد التجربة

Marhaba ya habibti allah ya3tiki elafyeh shokran jazeelan ya eyoonie
wala inik aseeleh.I thought this recipe was hard job to do but the way you explained it it's so easy to do, especially the sauce the goes on it i never knew how to make it. you know habibti i been long time in united states and iwas so young when when my parent's brought me with them, i miss the old times and the old recipes iam the kind of person who that likes old fashion yummies .So God bless you from above for every thing that you done for me, salaam laki ya eyoonie wa shokran kamaan marah

عافاك الله يا فانتازي
بتعرفي شوقتيني للغة بعد ما خمدت عندي بعد الزواج بعد ما كنت ادرسها وكنت من الأوائل وكنت أعشقها
المهم ما علينا

البالوظة كمان مرتبطة بطفولتي لأن أمي حفظها الله تعالى ورعاها كانت تعمل لنا إياها كمان

إن شاء الله تجربي الطبق وما تنسينا من النتائج

واطلبي وتمني ولا يهمك ما دامت معك عاشقة الحلويات والفضل والشكر لله وحده

hello
i have one Q. we but suger with mahalabi
thankyou

تسلم اديكى غاليتى على الطبق الحلو اللى فكرنى بماما والله كانت بتعمله وانا صغيره بس عندنا فى مصر كانت تسميه مهلبيه بالبرتقال وفعلا طعمه يجنن وشكرا لتذكيرى بايام الطفوله

omaminah نعم عزيزتي يوجد من ضمن الوصفة نصف كأس سكر أرجو أن تجربيها وتدعي لي وتنجح معك كما نجح معك رأس العبد

عزيزتي عبير مشكورة على التعليق والمرور والظاهر أننا مشتركتان بهذا الطبق ومربوط معنا بطفولتنا

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا الله يجزكي كل خير ويحفضلك ابنك من كل سوء

أختي omaminah مشكورة على المرور مرة أخرى والتعليق وحمانا الله جميعاً من كل مكروه

يسلم ايديك على هالطبق الرائع والله أنا بعرفه بس هلق اتعلمت كيف بدي ساويه لأني بعيدة عن ماما ومافيني اسألها دايما عن طريقة صنع أي أكلة

بصراحة أنت كنت سبب لاشتراكي بهالمنتدى لأن كل أكلاتك طريقتها متل طريق ماما البعيدة عني هلق ومن أكلاتك عرفت أنك شامية بيسعدني أتعلم الطبخات يلي مابعرفها منك لأني قضيت وقتي بالدراسة والشغل ومالاقيت حالي الا اتزوجت وما بعرف كتير اطبخ

جوزي بيموت على هاد الحلى شي يوم رح فاجأه واعمله ياه لاني ما كنت اعرف كيف بتنعمل طبقة البرتقال؟ وهلأ عرفت منك يا عسل
يسلموا ايديكي حبيبتي تم الحفظ