مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

طريقة عمل الملفيه

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ... أخواتي العزيزات ... هذه أول مرة أكتب للمنتدى .. وأود معرفة مقادير وطريقة عمل الملفيه .. وسأكون ممتنة جدا ...
  1. #1
    WishfuL غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    May 2004
    الموقع
    الكويت
    الردود
    1
    الجنس

    طريقة عمل الملفيه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
    أخواتي العزيزات ... هذه أول مرة أكتب للمنتدى .. وأود معرفة مقادير وطريقة عمل الملفيه .. وسأكون ممتنة جدا لكم لمساعدتي .
    شكرا لكم ..


  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    ياهلا ومرحبا اختي ويش فول

    هل تقصدين بالملفية هي عجينة الميلفي او البف باستري ؟؟

    اذا كان كذلك اخبرني

    وابحث لك عنها ..

    ارجو ان تسمحي لنا على التاخير





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    بنبونة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    أرض الكنانة
    الردود
    1,650
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    أهلا و سهلا بك عزيزتى
    معذرة أنا كتبت لك طريقة الميل فى أول أمس بس مش عارفة راحت فين
    عموما إليك الطريقة :
    المقادير : مقادير متساوية من الزبد و الدقيق / 1/2 ملعقة شاى عصير ليمون لكل 1/4 كيلو دقيق /
    ------- ماء بارد للعحن ذرة ملح
    الطريقة : * ينخل الدقيق و الملح
    -------- * تعمل حفرة فى وسط الدقيق و يصب فيها جزء من الماء و تعجن العجينة يابسة ثم توضع على لوح خشب أو رخام و تعجن بخفة حتى تتماسك وتصبح سهلة الفرد
    * تفرد العجينة بالنشابة لمستطيل يكفى نصفه لفرد الزبد عليه
    * توضع الزبد على نصف العجينة المفرودة و يطوى عليها النصف الآخر و يضغط على الأطراف بخفة
    * تدار العجينة لنصف دائرة بحيث يكون الطرف المطوى على اليمين ( ولا أعرف لماذا هذا الشرط حتى الآن )
    * يضغط على العجينة بالنشابة على أبعاد مختلفة لتوزيع الهواء داخل العجينة لمنع تكون فقاقيع هواء بها مما يعمل على تمزيق العجينةأثناء الفرد
    * يطوى المستطيل ثلاثة أقسام و تكرر عملية الفرد و الطى 6 مرات مع مراعاة وضع العجينة فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة و ذلك بعد كل مرتين فرد
    * تفرد العجينة للمرة الأخيرة و تقطع على حسب الطلب
    * لعمل تورتة ميل فى تفرد العجينة لثلاث مستطيلات و لتكن 20 × 27 سم أو أكثر حسب الرغبة وتوضع فى صينية و تخرم بالشوكة وتترك فى مكان بارد لمدة ساعة و يدهن السطح ببياض البيض
    * تخبز فى فرن حار حتى ترفع العجينة و تنضج
    * ترفع من الصينية على قاعدة سلك و تترك حتى تبرد
    *هكذا نكون حصلنا على عجينة الميل فى و بالنسبة للإستخدام فلأغراض كثيرة إذا أردت شيء منها أنا تحت أمرك
    أتمنى أن تعجبك وعلى فكرة هذه الطريقة من أيام المدرسة و هى ناجحة جدا بس بتحتاج لوقت شوية ....


مواضيع مشابهه

  1. برنامج Flash Get بالشرح الكامل و طريقة التعريب و طريقة التحميل بالصور
    بواسطة The Matrix في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 22
    اخر موضوع: 30-07-2012, 01:57 PM
  2. طريقة عمل البافاريا اللذيذةجدا + طريقة عمل التشييز كيك...يارب آخد شعار الحلى المتميز
    بواسطة سوسو1983 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 33
    اخر موضوع: 11-09-2009, 08:57 PM
  3. ●•°حلى متميز°•●الملفيه بكريمة الباستري و الشكولاته السايحة اتفضلو و بالعافية
    بواسطة ونة الم111 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 18
    اخر موضوع: 23-06-2008, 05:31 PM
  4. الألفيه للدره الشامخه
    بواسطة الدرة الشامخة في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 4
    اخر موضوع: 11-07-2007, 12:26 PM
  5. عجينة الملفيه من تعرفها؟
    بواسطة Fouz في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 30-11-2006, 04:33 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97