تويت
ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥شرفتوني.................كيكاتي للعيد2010.......
مرحبا حبيباتي كيف احوالكن............. هأنذا اعود مرة اخرى للالتقاء بكن على صفحات منتدانا الحبيب للافادة والاستفادة ان شاء الله . وعدتكن ان انزل عما قريب بقية حلوياتي لعيد الفطر2010 خاص الكيكات ......اتمنى ان تكون عند حسن ظنكن. لنبدأ بسم الله ...............
مقادير الكيك :
تُقاس المقادير بكأس الياغورت الفارغ
ـ 3 بيضات
ـ ملعقة كبيرة قشرة الحامض (الليمون)
ـ ياغورت بنكهة الليمون
ـ كأسان من سكر
ـ كاس زيت نباتي
ـ كيس خميرة كيماوية
ـ 3 كاسات دقيق
باستعمال الضراب الكهربائي نخلط البيض والسكر حتى يبيض الخليط ثم نضيف قشرة الليمون والياغورت والزيت ونخلط وأخيرا نضيف الدقيق والخميرة الكيماوية ........ نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وتنضج في الفرن على درجة 170
انا عملت كيكتين الاولى دائرية والثانية مربعة.........والان ننتقل الى التزيين ........
حضرت الكريمة الاولى بالقشدة الطرية (200)ml التي تضرب حتى تصبح كريم شانتيي نضيف لها سكر ناعم 100g وملعقة صغيرة نشا تترك فيالثلاجة الى حين الاستعمال..
بعد ان تبرد الكيكة تقطع مستطيلات متساوية وتقشر حتى تلتصق الكريمة بالكيك ,هذه الاخيرة تقطع من النصف نبدأ بالمستطيل الاول يحشى بالكريمة وقطع الكرز المعسل ويغطى بالنصف الثاني وفوقه طبقة من الكريمة
ويزين حسب الذوق بما توفر من شكلاط ومكسرات وفواكه........ وتقطع مستطيلات صغار وتترك في الثلاجة الى حين التقديم ...........وهكذا دواليك مع بقية المستطيلات......
تقدم باردة....
الكريمة الثانية بنفس الطريقة السابقة لكن نضيف اليها ملعقة صغيرة نسكافيه مذوبة في نقطة ماء وتخلط والى الثلاجة الى وقت الاستعمال ........
نأخذ الكيكة الدائرية وتقسم نصفين بواسطة خيط ....تسقى بنسكافيه لاعطائها نكهة اقوى ــ لأني اموت في نكهة النسكافيه القوية ــ وتحشى بالكريمة
وثم نغطيها بالكريمة كليا ترجع الى الثلاجة لبعض الوقت وتزين حسب الرغبة..... انا اكتفيت بتزيينها بوريدات الكريمة والشكلاطة المبشورة والكراميل ...
في انتظار مواضيع اخرى ....ان شاء الله ...............استودعكن الله الذي لاتضيع ودائعه ..............
تعليق