●•° موضوع متميز°•●شوية بسكويت وكمان شوووووووووووووو من مطبخ تغريد 2007

المقادير
1 كاس لوز مقشر ومطحون ناعم جداااااااااااااااا
1 كاس سكر ابيض
1 كاس طحين
3 بياض البيض
قشر ليمونتين
1 ملعقه صغيره فانيلا
نصف ملعق صغيره باكنج باودر

1 ملعقه كبيره سمنه بيضاء


الطريقه

نضع اللوز + السكر +السمنه البيضاء + قشر الليمون + بياض البيض + الفانيلا ونعجن
نضيف الطحين + نصف ملعقه صغيره باكنج باودر ونعجن
نحصل على عجينه لزجه شوى
نضع العجينه فى كيس الكريما ونشكل بها حبات او بالملعقه نزين كل واحده باللوز
نخبز على 170 درجه فى وسط الفرن
الف صحه وعافيه يااااااااااااااااااااااااااارب


ارجوووووووووووووو عدم الرد الان

المقادير

1 كوب زبده طريه
ثلاث ارباع كاس سكر ابيض
ثلاث ارباع كاس سكربني
1 بيضه
2 ونصف كاس طحين
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
ذرة ملح
2 كاس حبوب الشوكولاته
نصف كاس زبيب
نصف كاس جوز مبروش

الطريقه

نخلط المقادير 3 الاولى معا ثم نضيف البيضه ثم جميع المواد الناشفه ونعجن
نشكل البسكوت دوائر ونخبز على 180 درجه فى وسط الفرن
كما ذكرت يجب عدم ترك البسكوت والانشغال اثناء الخبز
الف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااااارب

ارجووووووووووووووووووو عدم الرد الان حتى الانتهاء

المقادير
1 كيلو طحين
نصف كيلو سميد
1 ونصف كاس زيت زيتون
1 ونصف كاس زيت مازولا
1 ملعقه كبيره خميره
رشة ملح
2 ملعقه كبيره ينسون مطحون
2 ملعقه كبيره شومر مطحون
نصف كاس سمسم
نصف كاس حبة البركه
ماء دافى للعجن


للحشو
تمر منزوع النوى وحسب الرغبه الكميه
ملعقه كبيره قرفه
رشة ينسون
ورشة شومر
1 ملعقه زيت زيتون



الطريقه
نضع جميع المواد الناشفه معا ونخلطها
نضيف الزيوت ونبسبس الخليط سترين ان العجينه تكونت ونعجنت ولكن فى الواقع لالالالالالا
ستحتاجين الى الماء الدافى للعجن
اعجنى بالماء قليلا قليلا حتى تحصلى على عجينه ممتازه

اعجنى مقادير الحشو معا
قطعى العجينه مثل حبة الجوز وافرديها واحشيها بالتمر ولفيها مثل كعكه
هذا النوع لا يحتج التنقيش بالملقط بس انا كتيرة غلبه ههههههههههه
اخبزى فى وسط الفرن على 180 درجه
والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااااااارب


ارجووووووووووووووووو عدم الرد الان حتى الانتهاء من الموضوع

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

1 كيلو سميد
400 غم زبده
1 ملعقه كبيره حليب ناشف
2 ملعقه كبيره ينسون مطحون
1 ملعقه كبيره شومر مطحون
نصف ملعقه صغيره محلب مطحون وما يزيد ابدااااااااااااااا لانه مر
نصف ملعقه صغيره مستكه عربيه مطحونه


للحشو


تمر منزوع النوى
1 ملعقه صغيره قرفه ناعمه
1 ملعقه صغيره ينسون مطحون
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
رش هيل


للعجن

1 ملعقه صغيره خميره
ماء دافىء

الطريقه

نضع الزبده فى وعاء على الغاز حتى تسيح جيدا
نضع السميد + الحليب الناشف + الشومر + اليانسون + المحلب + المستكه فى وعاء ونخلط جيدا
نصب الزبده على الخليط ونبسبس بين كفات الايدى حتى يتشرب السميد الزبده

نغطى الوعاء ونتركه 10 ساعت وممكن يضل يومين ما بصير اى شىء

للحشو
نخلط التمر + القرفه + الزيت + الهيل + اليانسون معا جيدااااااااااااا


نرش الخميره على السميد ونبس السميد جيدا هذا بعد 10 ساعات بين الكفات

ننقص شوى شوى فى وعاء اخر لا نعجن جميع الكميه معا
نبدا بعجن السميد بالماء الدافى وبين الاصابع لنحصل على عجينه لينه
اذا شفتى انك زودتى شوى فى الماء ما تخافى ابدا السميد بشرب الماء بسرعه اتركيه 5 دقائق قبل الشغل وستجدين انه شرب الماء
قعى العجينه مث حبة الجوز تقريبا
احشيها بالتمر المعد اعمليها على شكل كره نقشيها بالملقط وفتحى فتحه فى الوسط عن طريق عصاية ملعقه خشبيه
صفيها فى سدر الخبز
اخبزى على حرارة 180 فى وسط الفرن
لا تلتهى عنها ابدا ما تحمريها خليها على شقار بس
يمكن ان تحشى العجينه بالجوز او الفستق الحلبى

حمصى الفستق قليلا اطحنيه وضعى عليه العسل واحشى به العجينه
كذلك الامر الجوز
واهلالالالالالالالالالالالالالالا بالجميع والف شكرررررررررررررررر


ارجووووووو ان يكون المضوع جبكم يا صبايا
وانت يا حنون اى سؤال انا فى الخدمه عيونى
وشكرررررررررررررا لمتابعتكم
تم بحمد الله