نتابع معك
كي اختار طبقي
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
نتابع معك
كي اختار طبقي
مساء الخير
حلى الاول يسمى عندنا قلب اللوز
المقادير
400غ سميد (دقيق) خشن
125غ سكر عادي
50غ زبدة طرية
120ملل ماء زهر تقريبا نصف كوب
قرصة ملح
للحشو
150غ لوز مطحون
3 ملاعق اكل سكر
2 ملاعق اكل ماء الزهر
1/2 ملعقة قهوة قرفة
وقطر
تحضير الخليط ليلة قبل
في اناء ضعي السميد اضيفي الزبدة الطرية واخلطي جيدا بين راحة يديك
حتى يتشرب السميد الزبدة اضيفي السكر وملح
ثم اضيفي ماء الزهر ليس الكمية كاملة وانما 90 ملل فقط واخلطي باصابع يديك لا تعجني الخليط
اتركيه يرتاح ليلة كاملة
وفي الغد اضيفي باقي ماء الزهر واخلطي باصابع يديك واتركيها ترتاح مدة ساعتين
الان اعملي الحشو
في اناء ضعي اللوز والسكر والقرفة وبليليها بماء الزهر واتركيها جانبا
احضري اناء الطهي وابسيطي فيه نصف مقدار خليط العجين
ثم اضيفي الحشو و ابسيطيه على كامل العجينة
ثم ضعي باقي خليط العجينة و سويه بظهر ملعقة
ثم بواسطة سكين اعملي خطوط مربعات وزينيها بحبات اللوز
ضعيها في الفرن مدة 40 الى 45 دقيقة درجة الفرن 180
حتى يصبح لونها ذهبي
عندنا اخراجها من الفرن اسقيها بالسيرو او القطر
الحلى الثاني اسمه دزيريات
المقادير
للعجينة
250غ دقيق ابيض
75 غ زبدة
قرصة ملح
قليل من فانيلا
ماء الزهر
للحشو
500غ لوز مطحون ولكنشوية خشن ليس ناعم جدااا
250غ سكر بودرة
قليل من فانيلا
3 الى 4 بيض
2 ملاعق طعام ماء الزهر
وقشور برتقال
وللتزيين حبات من اللوز
الطريقة
في اناء اخلطي الزبدة مع الدقيق جيدا ويكون الخليط مثل رمل اضيفي ملح فانيلا
ثم لمي العجينة بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة طرية
قسمي العجينة الى كرات صغيرة غطيهم بورق السيلوفان واتركيهم يرتاحوا مدة 30 دقيقة
في هذا الوقت قومي بتحضير الحشو
في اناءاخلطي جميع مقادير الحشو لتتحصلي على خليط ليس صلب وليس سائل
طريقة العمل
نرش مكان العمل بالدقيق ونفرد العجينة بسمك رقيق جدااا وممكن فردها بالالة اسهل
قطعي دوائر محيطها 8 سم وضعيها في القالب الخاص بالحلوى مثل ما بين في الصورة
وضعي كمية من الحشوى فوقها وقومي بتزيين الحشو بغطاء قارورة مثل ماهو موضح بالصورة
ثم زيينيها بحبة لوز
ضعيها في الفرن مدة 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية
وعند خروجها من الفرن ضعيها في العسل مضاف اليه ماء الزهر لتتشرب ثم قطيريها
واتركيها تبرد وقديميها في اقماع الورق
بالهنا والشفا
اي استفسار انا حاضرة
السلام عليكم : بارك الله فيكي غاليتي وأعانكي الله
غاليتي من فضلك ممكن وصفة هذا النوع
وعليكم السلام
شكرا غاليتي
لي عودة ان شاء الله
رووووووووووعة ياليندة كامل شابين التشاراك المرمد هبلني
ياريت ليندة اطلب منك مقادير هاذ الحلوة على شكل هلال
تعوروا عيوني ما عرفت وش أختار
لكن راح أبدا بالمقروط بكل أنواعو المقلي و للى بالفرن
و من بعدها الصابلي
وجزاك الله كل خير
غاليتي ليندة هل ممكن طهي أقماع الجلجلان في الفرن بدل قليها
ما شاء الله حلوياتنا الجزائرية تشهي و كل نوع احلى من الثاني
انا اخترت اثنين و لقيت الوصفة تاعهم و متابعة معك حتى اتتعلم اكثر
الله لا يحرمك الاجر عزيزتي الصراحة موضوع مبذول فيه جهد كبير
ا
عيذ ابنتي من كل عين لامة ومن كل شيطان و هامة<br>اللهم انى أسالك ان تنبت بنتى نباتا حسنا و تجعلها من الصالحات اللهم لا تجعلنا ممن ضل سعيهم في الحياه الدنيا وهم يحسبون انهم يحسنون صنعا<br><br>
اللهم اغفر لابي و ارحمه برحمتك الواسعة و ابدله دارا خيرا من داره و اجمعنا به في جنات النعيم يا رب استجب
اللهم اني استودعك ابنتي و زوجي و كل ما احب و املك يا من لا تضيع عنده الودائع فاحفظهم من اعين الانس و الجن يا من لا تضيع عنده الودائع
http://www.shbab1.com/2minut
اتفضلي غاليتي
حلوى بدون طهي
المقادير
300 غ بسكوت جاهز و مطحون
200غ جوز مطحون
100غ حليب بودرة
2 ملاعق طعام عسل
وقليل من زبدة
وللتزيين
150غ شوكولاتة سوداء
6 ملاعق طعام حليب
40غ زبدة
فانيلا للنكهة
الخليط يعمل من 16 ال 18 حبة
نخلط بسكوت و جوز الهند وبودرة الحليب ثم نضيف العسل وزبدة بكميات قليلة ونخلط جيدا حتى يتماسك الخليط
وتكون العجينة طرية ولا تلتصق باليد
ثم نحضر كريمة تزيين
نذوب الشوكولاته مع الحليب وزبدة وفانيلا في حمام مائي
ثم نقوم بوضع كرات خليط البسكويت في شوكولاته ثم نزينها بقطعة جوز ونتركها حتى تتماسك
الروابط المفضلة