اعذروني غالياتي لقلة تواجدي في ركني المحبب لقلبي(ركن الحلويات) وذلك لأنشغالي بأمتحانات أبني ربنا يوفقه ويوفق كل طالب...
اليوم عندي وصفة متأكدة أنها ستنال اعجابكم وأنصحكم بتجربتها ...لأنها فعلا تستحق التجربة.
250غ من الدقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
125غ زبدة لينة
بيضة
كوب صغير من الماء
3 ملاعق كبيرة عصير حامض(ليمون)
200غ سكر
ملعقة صغيرة خميرةb.b
3ملاعق كبيرة من الحليب
400غ جوز هند
3بيضات
ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة من المربى
نضع الدقيق المغربل مع الملح والسكرونجوف وسطه ونضيف الزبدة ونخلط بأطراف اصابعنا نحتفظ به جانبا لمدة اربعة دقائق ثم نضيف البيضة ونخلط بسرعة حتى يلين .
نرش الطاولة بالدقيق وندلك العجين جيدا لمدة دقيقتين ثم نورقه قليلا ونرشه بالدقيق ونقلبه ونورقه مرة ثانية ثم نضعه في القالب ,نقطع جوانبه بالمدلك ونثقب العجين بالشوكة.
تحضير الحشوة:
فوق نار هادئة نغلي الماء وعصير الحامض في اناء ونضيف السكر ونحرك عندما يذوب السكر نطفئ النار.
نضيف الخميرةوالحليب وجوز الهند والبيض والزبدة نحركهم بالمضرب اليدوي جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعض.
ندهن عجين التارت بالمربى
نفرغ خليط جوز الهند ونبسطه جيدا فوق العجين
وندخله الفرن المسخن بدرة حرارة 190 لمدة 45 دقيقة او حتى يتحمر.
نتركها تبرد ثم نزيلها من القالب ثم تقدم
ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥تارت جوز الهند اللذيذ والشهئ ...من مطبخ ناني2007
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة lemoni
الروابط المفضلة