شوفوا يا حلوين بدكم معمول مضمون وعلى ضمانتي معمول والدتي العزيزة ما في اروع من هيك
مين ما ذاقه بيعجبه وياخذ الطريقة وصراحة انا ما بعمل غير طريقتها الله يحفظها
بس بشرط اللي تعمله تدعوا لوالدتي بطول العمر والصحة والعافية اتفقنا يا حلوين

المقادير:
3 كيلو سميد
12 ملعقة حليب بودرة
نضع عليهم 4 كاسات سمنة
+2 كوب مازولا
+كوب سكر
نضع كل من السميد والسمنة والزيت والحليب والسكر مع بعض ونتركهم ممبسوسين( يتخمروا )من 8-10 ساعات يعني لو نقعتيهم في السمنه والزيت
في الليل بتقدري تشتغلي فيهم في الصباح

وعندما نبدا في العجن نضع ملعقة خميرة+رشة من دقة الكعك(تتكون من محلب مطحون يانسون مطحون شومر مطحون قرفة مطحونة )
ويعجن بالماء الفاترحتى تتماسك العجينة

الحشو:
التمر
يدعك جيدا حتى يصبح طريا ونضع علية القليل من زيت
الزيتون والقرفة ودقة الكعك


الفستق:
للفستق نفصل شوية عجينه ونضع عليها القليل من المحلب المطحون
ولا نضع عليها باقي البهارات فقط محلب
ونعجنها مع ماء فاتر مضاف اليه4-5 ملاعق صغار ماء زهريعني يخلط مع ماء العجن

للحشو بالفستق:نحمص الفستق في الفرن قليلا ونطحنة
ونضع عليها قطرات من ماء الزهر+قليل من السكر

نحشو كل من التمر والفستق ونضعه في القالب الخاص ونخبزة
على حرارة350
وعندما يبرد يرش بالسكر الناعم

سيما دعواتنا لأمك بالصحة والعافية من غير ما نعمل أو نذوق.. تسلم إيديك وإيدين الوالدة يارب، الله لا يحرمك منها أبداً.. وعقبال ما أذوق هالأشياء اللي مدوخيتني فيهم من إيديك

ولا تنسوا والدتي بالدعاء



ارجو ان ينال الاعجاب

الله يخليك امك يارب
منظر بشهي وانا ضعيفة امام هذه الصورة
انا احب الحلو بكل انواعه
تسلم ايديك وايدن امك
حفظت الصفحة منشان التنفيذ بعدين تحياتي سنووايت

ايمان يظهر اني رديت في نفس اللحظة فلم انتبه لردك عزيزتي
نورتي الموضوع وتسلمي عزيزتي كلك ذوقك ...بعدين انتي زورينا ولا يهمك
على فكرة سمعت من سوسن انك نازلة على كندا في هالشهر ان شاء الله اقدر اشوفك فيه
...علشان اعمل كل اطباق المنتدى اللي جربتهم ...بعمل لك اغراء
هههههههههههه

نورتي اختي سنوايت
انتي جربيها ما راح تندمي وشكرا لك على مرورك عزيزتي

سؤال بارك الله فيك
ملعقة الخميرة كبيرة ام صغيرة
والسميد المستخدم ناعم "فرخة" ام خشن؟؟ والكوب المستخدم هل هو كوب عيار 200 مل؟
اسفة ولكن نفسي يزبط معي معمول طري ومتماسك بنفس الوقت

الله يبارك في الوالدة ويرزقها العفو والعافية وسلمي لي عليها

حياك الله اختي ام سمية اسئلي قد ما بدك
بالنسبة للخميرة ملعقة كبيرة وتعامل مثل اي خميرة فوريه يعني ماء فاتر مع شوية سكر وتترك حتى تنتفخ
وبالنسبة للسميد انا بستعمل الفرخة وبطلع روعة واذا مش متوفر باستخدم الوسط مش الخشن ولا الناعم جدا
بالنسبة للكوب عيارالكوب 200 مل واهم شئ اللي بتعيري فيه السميد تعيري فية السمن والزيت

وان شاء الله يزبط معك واذا عملتيه انا في انتظار النتائج
اسعدني جا مرورك عزيزتي

بما اني سأبدا في الجد
بقي سؤال
هل السمن سائح وساخن عندما اعايره ام وهو جامد؟؟وهل يمكن استعمال الزبدة اوالمرجرين بدل السمن؟
وسلمي لي عالوالدة