حلويات العيد من نفس العجينة ~ْ حلوى السكاكر ْْ~ حلوى رقم (1)
لا شيء أسهل من أننا نحضر عجينة واحدة و نعمل منها حلويات مختلفة
جاءت ببالي هذه الفكرة أنه كل منا تعرض حلويات مختلفة
هي تعتمد فيهاا نفس العجينة
كل من ترغب أن تشاركنااا و تبدع معنااا حياها الله
فنرى بعض حلويات العيد سهلة و جميلة المنظر و لذيذة
و ممكن استعمال العجينة لحلويات كثيرة
اليوم سوف نرى أول حلوى معي ()
على أمل تنال اعجابكم
المقادير:
العجينة :
300 غرام طحين
75 غرام زبدة ذائبة
ماء الزهر + ماء
الحشوة:
500 غرام لوز مطحون
300 غرام سكر
عصير ليمون
فنيليا
من 3-2 بيضات
الطريقة :
نحضر العجينة
نخلط أولا الطحين بالزبدة الذائبة
ثم نجمعها و نعجنها بخليط ماء الزهر مع قليلا من الماء
نتركها ترتاح
و نحضر الحشوة:
نخلط جميع المكونات كأننا نفتلها بالأيدي
بالأخير نضيف البيض حبة حبة و نجمعها حتى تتشكل عجينة ممكن تشكيلها
الآن نرجع للعمل المهم
نفرد العجينة بسمك حوالي 0,5 سنتمتر بالطول
ثم نشكل مستطيلات على حسب الحجم الذي تريدنه
و نأتي بملون غذائي
انا استعملت الأحمر و الأزرق
و نعمل على العجينة شرائط بهذا الشكل
نحضر بيضات من الحشوة
نشر على العجينة الطحين
و نرجع نفردهاااا
ثم نقلبها يعني الوجه الذي وضعنا فيه شرائط اللون يكون بالأسفل
تصبح هكذاا
و نضع بوسطها الحشوة
ثم نغلقها باللف
و نغلق الحافة بقليل من سفار البيض أو حتى الماء
نضغط من الجوانب على بعد كم مليمتر
و نحاول أن نفتح الجوانب هكذاا
نضعها في صينية نكون قد سخنا خلال عملنا الفرن
على درجة 180
لما تطبخ من غير أن تحمر
نخرجهااا و نكون قد حضرنا القطر أو عسل مخفف مع الماء
و نضعها فيه ((طبعا لا يكون سخنااا حتى لا تتعجن معنا الحلوى))
رشيت عليها جليتر غذائي
و لنا لقاء مع حلويات عيد أخرى بنفس العجينة
ان شاء الله و كل عام و انتم بخير
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق