بنات أتمنى محد يرد لحد ما أخلص من الموضوع كامل

أعذروني اذا خبصت ... أصلي مانمتش



ملاحظه (( البعض من الصور لتقريب الصورة النهائية للطبق وليست بالتأكيد صوره حقيقية له ..))


.. متبل الأفوكادو ..




تشوى الحبات على أعين الفرن كالباذنجان
تقطع حبات الأفوكادو أنصاف
يفرغ اللب ويخلط جيدا مع :-
علبة زبادي + 3 ملعقة طحينه+ 2 م قشطة+ ملح+ ثوم+ لييمون

يرجع الخليط في القشرة ويقدم كطبق جانبي


=======




.. سلطة الأفوكادو الخضراء بالريحان ..


كاس أفوكادو ناضجه ( غير لينة)مقطعة قطع كبيرة
عصير ليمونه
بقدونس مقطع

كاس خس أفرنجي مقطع
بصل أخضر مقطع
نص كاس نعناع مفروك
خليط السلطة من (كنوز) بالريحان ..

============



محشي الأفوكادو بالباشاميل

أفوكادو ... ناضج( قاسي) مقطع انصاف

لحم دجاج مقطع شرائح مسلوق
بصل + ثوم .. مشوح على النار
بشاميل
بقسماط
كزبرة
فلفل أخضر حار
ملح الليمون م.ص
يفرغ الأفوكادو مع العناية بالقشرة ثم يقطع

يخلط الآتي:-
الدجاج+ البصل والثوم + الفلفل + الفلفل الأبيض+ الكزبرة+ ملح الليمون ...

يخلط بعناية على النارلمدة 5 دقائق

تحشى أنصاف الأفوكادو

تغطى بالباشاميل وترش بالبقسماط

تدخل الفرن الى ان تتحمر من الأعلى وتقدم .


=============

.. كعك بكريمة الأفوكادو وَ البطاطس ..







2 افوكادو ناضج لين
2بطاطس مسلوقه ومهروسه
2 ملعقة مايونيز
2 م ليمون
ملح
فلفل ابيض
خردل 2 م
3 م جبنة كاسات
2 م قشطة
قليل من الكزبرة والبقدونس
بسكويت مالح أو أي كعك تفضلين.

يخلط الجميع في الخلاط جيدا ماعدا البسكويت

يوضع على حبات البسكويت ويزين.
>

>

>


.. أسطوانات المورتديلا ..


مورتاديلا ...

حبة بطاطس متوسطة مسلوقه ومهروسة

كزبرة مفرومه ملعقة

ملح

ليمون

خردل ملعقة صغيرة

مايونيز 1م
جبنة بوك كاسات 2 م
قشطة 3 ملعقة
فلفل أبيض
حبة أفوكادو مهروسة

تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا

تطوى شرائح المورتاديلا على شكل أسطوانه وتدبس بعود خله

يوضع المعجون في كيس حلواني وتحشى الوحدات


وتقدم

وبالعاااافيه


يتبع

بارك الله فيك اختي أوشة .. مشاركة جميلة ومميزة .. ومعلومات قيمة جدااا ..

بسم الله الرحمن الرحيم






سلطه شرقيه

2 حبة جزرمقشرة و مقطع شرائط .
1 بصل مقطعة جوانح.
عصير نص ليمونة.
2 ملعقة زيت فستق.
2 ملعقة صلصة فول الصويا .
ثوم مقطع.
ملعقة زنجبيل مقطع ومفروم.
كوب كزبرة خضراء .
حبة أفوكادو مقطعة.
ملعقة بذور السمسم.

الطريقة:-

أخلطي الجميع ودعيه ينقع لخمس دقائق في الثلاجة قبل التقديم.

صحه وهنا

===============
===============




أفوكادو بالسرطان البحري والفلفل

لحم سرطان بحري مسلوق ( 240 جم) يستعاض عنه باي نوع من اللحوم.
أفوكادو ناضج
عصير ليمون
ملعقة ونصف مايونيز
2 م صلصة طماطم
ملح وفلفل
ثوم مدقوق
فلفل احمر حلو.

الطريقة

قطعي لحم السرطان .
اقطعي الأفوكادو الى نصفين وازيلي اللب وقطعيه واخلطيه بعصير الليمون وافركي القشره بالليمون.
ضعي لب رالأفوكادو + المايونيز + صلصة الطماطم +الملح والفلفل على النار ثم اخلطيهم في خلاط كهربائي .
ضعي المزيد من صلصة الطماطم حسب الرغبه.
اخلطي اللحم مع الصلصه واحشي بها جسم الأفوكادو ..

زينيها بعروق الثوم أو أعود الكزبرة الخضراء والفلفل الأحمر الحلو.

بسم الله الرحمن الرحيم



أفوكادو بالتاكو

1 حبة أفوكادو ناضجة.
ملعقة بصل أحمر مفروم.
عصير ليمونة.
تشبس رقائق ذرة التاكو (( شرائح مثلثة))
2 كأس جبن( Bega ) مقطع. أوجبنة كاسات .
صلصة تاكو حاره.
كاس ذرة معلبة مسلوقه ( حب بدون سكر)
علبة قشطة .
الطريقة :-
قطعي الأفوكادو نصفين واستخرجي اللب ثم أخلطيه مع عصير الليمون والبصل بالشوكه وضعيه جانبا.


اخلطي الجبن والقشطة وضعيهم في المايكروييف الى ان يسيح الجبن واخلطي حتى يمتزجان..
يخلط مع الأفوكادو ويضرب جيدا ثم يضاف الذرة وتحرك.

توضع في طبق التقديم وترش بشرائح التاكو.

وبالهناء والعافية (( طبق جانبي))

=====================
=====================



سِلال الأفوكادو الحاره

عجينة سبرينغ رول الجاهزه (( كبيره او صغيره حسب ذوقك... أفضل الصغيره منها))
2 م زيت زيتون.
2م معجون طماطم.
ملح حسب الذوق.
نص علبة فطر مقطع شرائح ( كاس تقريبا)
حبة فلفل أحمر حلو مقطع .
2 ملعقة كبيره زبده ذائبة.
حبة أفوكادو مقطوعه بالطول ومخليه من الحبه ثم تقطع شرائح ( كالهلال)

ملح وبها ر

الطريقة :-

الزيت على النار ثم الفلفل ثم الفطر ثم الصلصه لمدة 5 دقائق .
ارفعي عن النار واضيفي الأفوكادو وأخلطي بعنايه .
في قوالب أدخلي شرائح السبرينغ رول لتكون كالأكواب.,
اسكبي الخليط
رشي الزبد على الوجه وادخليه الفرن .



===============
===============

محشي الفلفل البارد (( شكل جديد))

150 جرام تشدر مبشورة .
حبات فلفل احمر حلو.
شرائح ليمون.
حبة أفوكادو مقطعه.

الطريقة :
يخلط الجميع وتحشى به حبات الفلفل .

(( يقدم كطبق جاني )) أو يزين به السمك أو يوضع كسِلال بجانب اللحوم .

===============
===============



3 حبات أفوكادو ناضجة .
عصير ليمون.
علبة جبنة فيلادلفيا .( تقريبلا 180 مليلتر)
حبة فلفل أحمر حلو.
كوب مورتاديلا مقطع شرائح.
الطريقة:-

قطعي الأفوكادو إلى أنصاف وأفركيها بالليمون لمنع تغيير اللون .
اخلطي الجميع واحشي به الأفوكادو وزينيه ببشرائح الفلفل الحلو الأحمر.

==================

==================



دجاج بالأفوكادو


((نفس الشكل النهائي بزيادة خس أسفل حبات الأفوكادو))


المقادير:
- 4 قطع صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد ومقطعة.
- 2 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة.
- خسة
- ملعقة صغيرة جنزبيل مسحوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة زيت دوار الشمس.
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ذرة ملح.
- ذرة فلفل.
- مكسرات.
الطريقة :
1- تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل والجنزبيل واتركيها 20 دقيقة.
2- سخنى الزيت ثم حمرى الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب.
3- اتركى الدجاج ليبرد ثم ضعيه فى الثلاجة.
4- اخلطى عناصر الزنجبيل والفلفل والملح والزيت والخل وأضيفى أوراق الخس لنصف الخليط.
5- قسمى أوراق الخس على 4 أطباق، ثم رتبى فوقها قطع الافوكادو.
6- ضعى قطع الدجاج ، ثم أضيفى إليها بقية التوابل، ثم قسمى الخليط على الأطباق الأربعة التى سبق إعدادها.
7- زينى الطبق بالمكسرات.

===============
هناك المزيد والمزيد من الوصفات ...اكتفيت بذكر الوصفات التي تتناسب مع ذوقنا الشرقي..

إذا تريدون المزيد راح انزلها ..

و بيني وبينكم الترجمة ارهقتني

===============

يتبع .... الجزء الأخير
حلويات وعصائر و ........... صور

معقول وسام التميز حته وحته sid

الف الف شكر

والله مدري وش اقول ... الفرحه اخرستني

بسم الله الرحمن الرحيم
==== ==





عصير الأفوكادو بالتفاح


المقادير:
- 1 حبة افوكادو
- تفاحة واحدة.
-عصير ليمونه.
نص كاس عصير جريب فروت أو برتقال.

يوضع الجميع في الخلاط ...

يضاف اليه الثلج قبل التقديم ..

يقدم مباشرة كي لايتغير لونه.



الفراولة والأفوكادو


==== ==



المقادير:
- 3 ثمرات أفوكادو.

- عصير فراولة سميك .

-لتر حليب قليل الدسم

الطريقة

تخلط االأفوكادو بعد ان تقشر على حده مع الحليب.


يصب بالتبادل عصير الفراوله والأفوكاد كي يكون طبقات...


ويقدم.





عصير الأفوكادو

==== ==


المقادير
حبة تفاح
حبة كيوي
1 قارورة عصير تفاح
2 قارورة مياه معدنية (مثل: بيريه) أو سفن
حبة ليمون


الطريقة
يقطع التفاح والكيوي والليمون إلى شرائح (حلقات).
توضع الفواكه في جيك التقديم.
يصب عصير التفاح والمياه المعدنية على الفواكه.
يترك خمس دقائق ثم يقدم وبالهناء والعافية. .



عصير الأفوكادو بالعسل

==== ==

المقادير
2/1 1 كوب حليب بارد
حبة أفوكادو ناضجة
1 ملعقة طعام مليئة عسل
للتزين
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة صغيرة لوز مطحون


الطريقة
تقشر حبة الأفوكادو وتنزع البذرة. .1
يخلط الحلبب والأفوكادو وملعقة العسل معا في خلاط العصير، ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين الوجه بالعسل واللوز المطحون. .2




عصير الأفوكادو بالآيسكريم

المقادير
2 حبة أفوكادو ناضج ولين
1 فنجان قهوة صغير سكر أو حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
نصف كوب أيسكريم الفانيليا أو الفستق
2 كوب حليب طازج أو أكثر
شوكلاتة هشة للتزيين (مثل الفليك أو الأريو)


الطريقة
يقشر الأفوكادو وينزع النوى.
توضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا الشوكلاتة ويخلط جيدا.
يوضع في أكواب التقديم وتزين بشوكلاتة هشة بعد تفتيتها وتقدم.

أترككم مع مختارات من الصور










مقطع طولياً ومُعد للتقديم














والله النوى حقه يصلح ينعمل فيه عمل فني

شو رايكم؟؟

أقدم اعتذاري اذا كان الموضوع طويل >>> هذا وانا مختصره

"إنتهى" شاكره للجميع

[/IMG] http://www.worldtable.com/reports/paris/avocat.jpg[/IMG]



[IMG]http://www.ac-guadeloupe.fr/Cati971/snd_degre/campenon/photos/lcr/avocat_small.JPG[/IMG