مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 59

عزيزتي نحتاج الى خبرتك في تجفيف محاصيل الارض ،،، على شرف الايادي الماهرة ،،، شاركونا

(موسوعة مطبخ لكِ - منتدى لكِ)
مرحبا بكم بناتي الحبيبات إداريات مشرفات مراقبات عضوات زائرات سعيدة جداً لتواجدي بينكم وأسعدني أكثر التواصل معكم عبر مهرجان صيفنا إبداع 2009 في منتدانا الحبيب ...
  1. #1
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    summer2009 عزيزتي نحتاج الى خبرتك في تجفيف محاصيل الارض ،،، على شرف الايادي الماهرة ،،، شاركونا


    مرحبا بكم بناتي الحبيبات إداريات مشرفات مراقبات عضوات زائرات

    سعيدة جداً لتواجدي بينكم وأسعدني أكثر التواصل معكم عبر مهرجان صيفنا إبداع 2009 في منتدانا الحبيب

    أتمنى لكم طيب الإقامة والراحة داخل هذه الأجواء الحميمة البهيجة





    كان ياما كان في قديم الزمان جدة تحب قرة أعينها أولادها وأحفادها



    ولم يكن في هذا الزمن لا فريزر ولا ثلاجة وكانت الشمس تستطع في السماء

    ونسيم الصيف يلطف الأجواء مع رطوبة البحر الندية السمحاء

    كانت جدتي تحب تحضير كل الوصفات شتاء بصيف وصيف في شتاء

    كانوا الناس محتارين !! جدتي كيف تحفظ محاصيلنا الصيفية لتكون مؤنستنا في ليالي الشتاء







    سافرنا وراء جدتي إلى بلدتنا العتيقة لنعرف سر هذه النكهة البديعة



    وجدنا جدتي جالسة تحت شجرة زيتون تحيط بها العصافير والقطط الصغيرة وهي تغني أغنية قديمة بأنغام أيام زمان







    بين يديها حبال طويلة وأواني ممتلئة بالباميا واللوبيا والفلفل البارد والحار



    تنظفها بالماء وتشكها في حبال لتنشرها في الشمس حتى يظهر للعيان وكأنها قلائد من اللؤلؤ والألماس






    وتقوم بجسدها الهزيل بفرش الطماطم ورشه بالملح وتجفيفه في الشمس لعشرة أيام ثم تطحنه لتحصل على أجمل معجون طماطم خالي من المصنعات والمصبرات




    ويالجمال يديها عندما تداعب أوراق النعناع والزعتر البري وإكليل الجبل والبابونج والهندباء لتصفهم تحت شجرة التوت الكبير ويستمتعوا بأجمل هواء صيفي ينعش الحواس




    تتنقل من شجرة لشجرة وهي تقطف المشمش والخوخ والبلح واللوز والعنب والتفاح وتصنع منهم أجمل نقوع بعد تجفيفهم ليغذينا طيلة شهر رمضان






    اجلس واستمتع بنشاطها وحيويتها عندما تقطع اكواز الذرة وتجففها لتصنع منها دقيق ونشاء للحلويات



    تتجول بين حقول القمح والشعير تحصد وتشمس لتجلس في أخر النهار على الرحى وندندن أجمل الألحان على صوت الأحجار



    كنت أرى من بعيد وأتساءل هل تعلم صديقاتي بهذه الهمسات الصيفية المدهشة؟؟



    أم ضاعت كل هذه النكهات بين الفريزر والكيميائيات



    وأصبحت ليالي الشتاء باردة كبرودة سطح القمر وثلوج الجبال





    عزيزتي



    من فينا لم يعيش هذه الأيام الجميلة



    الممتلئة بعبق الماضي وحبنا الكبير لبعضنا البعض الذي نستمده من ارتباطنا بهذه الأرض المعطاءة







    عزيزتي




    لماذا لا نحيي هذه الأيام ونفكر جدياً في العودة إلى تجفيف مكونات المطبخ ونستغني عن الفريزر وإنتاج البيوت البلاستيكية




    عزيزتي

    اليوم حانت الفرصة



    منتدى لكِ الحبيب يدعوك لتبتكري وتخترعي وتبدعي لتزودينا بطرقك الخاصة في تجفيف الخضروات والفواكه والأعشاب




    فمن من الا تحب يخنة الباميا المجففة




    سلطة الطماطم الجميلة المشمسة



    التوابل المخلوطة من الفلفل والبصل المجفف ليصنعوا أجمل مشهيات على سفرة رمضان


    ألذ مشروب خشاف أو كيك شهي مصنوعين من فواكه مجففة بيديك ومحفوظة برعايتك وتحت إشرافك بعيداً عن المنكهات والمواد الحافظة الصناعية



    شاي الزنجبيل بالنعناع في أيام الشتاء الباردة




    عزيزتي





    شاركينا

    بإرسال موضوع متكامل على الخاص يحتوي الطريقة والصور

    للوصول إلى أحسن النتائج من تحت يديك

    ومن ثم إدراج هذه المشاركات عبر ركن المقبلات كدروس ليستفيد منها الجميع

    وضعي دائماً نصائح جدتي أمام عينك

    إذا أردت تجفيف إي نوع من الأعشاب فالأجمل أن تجففيه على قطعة قماش في الظل ليظل لونه الأخضر الزاهي مع رائحته الفواحة

    عند اختيارك للفواكه المراد تجفيفها اختاري الفاكهة الغير مكتملة الاستواء وابتعدي عن الناضجة تمام لان الشمس تقوم بمساعدتها على النضج وإخراج سكرها

    للخضروات التي تحتوي على الماء مثل البصل جميل أن تشمسيها على قطعة قماش قابلة لامتصاص الماء على أن تبدلي هذه القطعة بين الوقت والأخر

    استخدمي الطماطم الحمراء والأفضل أن تضعيها على شرشف أو إناء مصنوع من أوراق النخيل كي يساعد في دخول لهواء من الأسفل

    في الليل قومي بإدخال الخضروات والفواكه في غرفة مقفلة حتى لا تتعرض لندى الصيف عند الفجر وتترطب بالماء وبالتالي فسادها

    غطي كل ما تقومي بتجفيفه بشاش حتى تحافظي على نظافته

    تفقدي الفواكه من الحين والأخر فمن الممكن فساد إحداها وبالتالي الضرر بكل ما هو موجود في الإناء

    وأخيراً اختاري مكان عالي لوضع الإناء عليه حتى لا تضر بالأطفال خصوصاً الفلفل الحار


    عزيزتي



    ندعوك هنا للتجدد الدائم للننطلق نحو مستقبل صحي زاهر

    لتكوني نجمة تزين احتفالاتنا لتكريم الأيادي العريقة



    أيادي جدتي









    ome aya أعجبه هذا.

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد مشرفة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,484
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    راااااااااااااااااااااااائعة يا عسل

    بل قمة في الروعة

    احببت روايتك و طريقة سردك

    بل احببت اكثر الموضوع المطروح من خلال السرد

    ما شاء الله تبارك الرحمان

    ما احوجنا لمثل هاته الافكار و ما احوجنا الى الرجوع اللى الارض و الاصالة

    متاكدة ان ساتفيد جدا من الموضوع و يؤسفني اني لن اقدر ان اشارك لان لا علم لي بالتجفيف


  3. #3
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة moon and stars عرض الرد
    راااااااااااااااااااااااائعة يا عسل

    بل قمة في الروعة

    احببت روايتك و طريقة سردك

    بل احببت اكثر الموضوع المطروح من خلال السرد

    ما شاء الله تبارك الرحمان

    ما احوجنا لمثل هاته الافكار و ما احوجنا الى الرجوع اللى الارض و الاصالة

    متاكدة ان ساتفيد جدا من الموضوع و يؤسفني اني لن اقدر ان اشارك لان لا علم لي بالتجفيف
    يا سبحان الله شوفي القلوب
    انا كنت اتعلم كيف اعمل البيغل رهيييييب والله

    حبيبتي كفاية عليّ زيارتك الكريمة ردك الرائع هذا شرف ليا
    وان شاء الله نتعلم مع بعض كيف نجفف هذه المحاصيل وباسهل الطرق مثل ما تعملت كيف اصنع البيغل
    يسلمو يا قلبي الله يبارك فيك

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  4. #4
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,462
    الجنس
    امرأة
    با عبنى عالسرد الجمبل با الوءه
    خلتبنى اقرا كلامك واتخبل الابداع اللى جدتى وجدتك كانوا ببعملوه
    ححاول اشارك معاكى ان شاء الله
    تسلمى على افكارك النبره


  5. #5
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    با عبنى عالسرد الجمبل با الوءه
    خلتبنى اقرا كلامك واتخبل الابداع اللى جدتى وجدتك كانوا ببعملوه
    ححاول اشارك معاكى ان شاء الله
    تسلمى على افكارك النبره

    تسلمي يا حياتي انتي على ذوقك وكلامك الحلو الله يبارك فيك
    ومنتظرة مشاركتك على نااااااااار

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  6. #6
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله
    موضوع رائع و مهم و مفيد لكل سيده
    روووووووووووووووعه روووووووووووووووووووووعه
    تسلم ايدك حبيبه قلبى و تتحرم على النار
    ربنا ميحرمنا منك و من ابداعاتك المتميزه
    بارك الله فيكى و اعطاكى الصحه و العافيه












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  7. #7
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,554
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

  8. #8
    ام ادم 007's صورة
    ام ادم 007 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    تحت سماء فلسطين
    الردود
    4,187
    الجنس
    أنثى
    انا دخلت اتعلم

    نفسي اتعلم الفواكه المجففه والطماطم المجففه

    شفت على قناة فتافيت وصفات كتيره من المطبخ الايطالي بدخل

    فيها طماطم مجففه منقوعه بالزيت شكلها يفتح النفس

    ماشاء الله السنه صيفنا ابداع عالاخر يسلموا يديكي عالموضوع وبانتظار المبدعات

    يعلمونا طرق الحفظ


  9. #9
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,308
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    بوركتي غاليتي على الموضوع الأكثر من رائع بأنتظار أبداعات مبدعاتنا


  10. #10
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة أم شادى عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله
    موضوع رائع و مهم و مفيد لكل سيده
    روووووووووووووووعه روووووووووووووووووووووعه
    تسلم ايدك حبيبه قلبى و تتحرم على النار
    ربنا ميحرمنا منك و من ابداعاتك المتميزه
    بارك الله فيكى و اعطاكى الصحه و العافيه

    الله يخليك يا عسووووولة
    مبسوطة جدا بهذه الزيارة والتشجيع ورفع المعنويات
    الحمد لله
    ومنتظرين استجابة البنات

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





مواضيع مشابهه

  1. تجفيف الطماطم مشاركتي الرابعة في ملف تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية ،،،
    بواسطة زينب محمد 2 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 21
    اخر موضوع: 05-07-2010, 03:15 PM
  2. تجفيف أوراق و ازهار النارنج مشاركتي الثانية في ملف تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب ا
    بواسطة زينب محمد 2 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 04-11-2009, 01:56 PM
  3. تجفيف بذور الشمر مشاركتي الأولى في ملف تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية
    بواسطة زينب محمد 2 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 6
    اخر موضوع: 04-11-2009, 01:54 PM
  4. بعد تجفيف المحاصيل ماذا؟ شاركونا يا غاليات
    بواسطة (( ام ماهر )) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 24
    اخر موضوع: 12-10-2009, 04:30 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97