كيف تبحثين عن زوجة لولدك ؟ كتابة الوصية  الفُقاعيــة لعيون أم سهيل 
مجلس دفـــــــا ولمــة وفــــا 

كيف تبحثين عن زوجة لولدك ؟ كتابة الوصية  الفُقاعيــة لعيون أم سهيل 
مجلس دفـــــــا ولمــة وفــــا 

البقلاوة لاغنى عنها بين الحلويات

الموضوع في 'المطبخ والأطباق والتغذية' بواسطة الشفاعة, بتاريخ ‏9 يناير 2018.

  1. الشفاعة

    الشفاعة مشرفة المطبخ والأطباق والتغذية طاقم الإدارة

    المشاركات:
    16,058
    الإعجابات المتلقاة:
    1,159
    الجنس:
    أنثى




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    :

    بما اني من محبي الحلويات العربية وبشدة
    جبتلكم نوع منها ويارب تعجبكم


    البقلاوة


    20170917_132829.jpg 20170917_133657.jpg



    المقادير

    عجينة مورقة (انا جبتها جاهزة)
    زبدة وسمنة مذوبين
    الحشوة ( لوز او جوز مفرومين فرم خشن -جوز هند ناعم -شوية قطر ومعلقتين قرفة بودرة )
    قطر ( شيرة )معدة مسبقا ومبردة بالثلاجة
    فستق للتزيين

    الطريقة
    نفرد كل طبقة من العجين وندهنها زبدة وسمنة مخلوطين مع بعض
    الطبقة السفلى نحتاج لها 7 او 10 ورقات
    نمد ال 7 ورقات بصينية بعد الدهن ثم نضع الحشوة بعد خلط مقاديرها
    ثم نضع 10 ورقات اخرى مدهونات زبدة وسمنة فوق الحشوة نغطيها كليا
    ماتبقى من الزبدة نقوم بنثرها على الصينية باكملها عند الانتهاء
    نقطع البقلاوة قبل دخولها للفرن كما نحب
    وندخلها للفرن على درجة حرارة 370 الى حد احمرار الاطراف
    ثم نشعل الفرن من الاعلى قليلا للتحمير السريع ( لا تتركوها بسرعة بتحترق ههه)
    نسقيها وهي ساخنة بالقطر ( الشيرة الباردة )
    ثم نزينها بالفستق المطحون او الخشن حسب الرغبة

    ملاحظة
    انا هنا استعملت اللوز المحمص
    وجربتها قبل بالجوز بالحاليتن رووعة
    وكمان بالقشطة اطيب بكتيير ولكم حرية الاختيار


    وصحة وهنا على قلوبكم :)
    دعواتكم




     
    آخر تعديل: ‏9 يناير 2018
  2. خَفاياالرُوح

    خَفاياالرُوح مشرفة طاقم الإدارة

    المشاركات:
    6,117
    الإعجابات المتلقاة:
    1,084
    الجنس:
    أنثى
    ياعيني على البقلاوة (":
    احبها بس ولا عمري سويتها
    شكلها لذيذ ومرتب وشهي
    تسلم الأيادي ياقلبي .ايوة كذا لاتحرمينا اطباقك شفوعة
    عوافي على قلوبكم يارب ​
     
    أعجب بهذه المشاركة الشفاعة
  3. الشفاعة

    الشفاعة مشرفة المطبخ والأطباق والتغذية طاقم الإدارة

    المشاركات:
    16,058
    الإعجابات المتلقاة:
    1,159
    الجنس:
    أنثى
    ما اجمل طلتك وردودك خفوفتي : )
    تسلميلي يااارب.. بصراحة اللي عندهم محلات حلويات
    جاهز احسن هههه بس هنا مافي عندنا..
    بس برضو سههلة جدا وانضف بالبيت..
    اسعدني مرورك وكلامك

     
    أعجب بهذه المشاركة خَفاياالرُوح
  4. وعود الخير

    وعود الخير رئيسة أركان الأطباق طاقم الإدارة

    المشاركات:
    52,401
    الإعجابات المتلقاة:
    767
    الجنس:
    أنثى
    [​IMG]

    بقلاوة
    ايه والله بقلاوة

    شو طيبة خصوصا من تحت دياتك
    يسلموا شفوعة
    وصحة وعافية
    للتطبيق بس الاقي ورق جلاش
     
    أعجب بهذه المشاركة الشفاعة
  5. حكايات القمر

    حكايات القمر مشرفة الصحة والتغذية

    المشاركات:
    16,848
    الإعجابات المتلقاة:
    795
    ماشاء تسلم ايدك شكلها شهي جدا وين طبقي بس انت هنا مستعملة عجينة الباف المورقة ولا جلاش

    أرسلت بواسطة [device_name] باستخدام تطبيق جوال منتديات لكِ
     
    الشفاعة و وعود الخير معجبون بهذا.
  6. وعود الخير

    وعود الخير رئيسة أركان الأطباق طاقم الإدارة

    المشاركات:
    52,401
    الإعجابات المتلقاة:
    767
    الجنس:
    أنثى
    اجاوب عنها
    عجينة الجلاش انسب من الباف باستري
     
    أعجب بهذه المشاركة الشفاعة
  7. الشفاعة

    الشفاعة مشرفة المطبخ والأطباق والتغذية طاقم الإدارة

    المشاركات:
    16,058
    الإعجابات المتلقاة:
    1,159
    الجنس:
    أنثى
    ايواا حكايات وعودة صح الله يرضى عليها..
    العجينة عجينة الكلاج.. ولازم نعاملها برفق هههه
    لان العجينة رقييقة وحساسة ولازم ننتبه
    انها ماتتشقق عند الدهن او نقلها للصينية

    لقيت افضل حل هو انو مو شرط ندهن بين طبقة وطبقة
    ممكن كل 2 من الرقائق او 3 ندهنها.. وبالاخير نقطعها قبل الفرن ونحط كل الزبدة او السمنة نسكبها على كل الصينية وهيا حتتغلغل بين الطبقات الرقيقة بالفرن باذن الله وهيك اسهل واريح وبتطلع مثل ماشفتي بالصورة..
     
  8. الشفاعة

    الشفاعة مشرفة المطبخ والأطباق والتغذية طاقم الإدارة

    المشاركات:
    16,058
    الإعجابات المتلقاة:
    1,159
    الجنس:
    أنثى
    على قلبك حبيبة قلبي..
    ان شاء الله تلاقي الورق وتعجبكم.. جدا سهلة وطيبة
    بتسعدني طلتك باي مكان بتدخليه
    :)
     

مشاركة هذه الصفحة